路上谢华香掰了几块棕榈叶，顺手又拔了一堆艾草，抱着回了家，还好他们住得偏僻，一路上也没人发现她溜号了。 沈丽华刚做完功课，正准备去自留地上拔个萝卜呢，惊奇地说：“谢姐姐，你怎么回来了？” “嗯，我回来烤牛肉。” 腌好的牛肉用棕榈叶紧紧地包裹起来绑好了，在屋外的空地上找两块合适的大石头，上面架上铁网架子，下面旺旺地烧一堆火，然后再把艾草堆在火上。 火焰被艾草遮住，马上冒出了带着艾草清香的浓烟，把裹好的牛肉放在铁网上，用艾烟熏。 直到艾草都烧完了，下面的木柴也都变成了碳，不时把牛肉翻面，继续烤上几个小时。 剩下翻烤的工作谢华香交给了沈丽华，她自个儿又赶紧跑回了上工的地方，王秀芬是属狗鼻子的，居然被她闻到了谢华香身上的味道不对劲。 “说，你是不是回去做什么好吃的了？” 谢华香懒得理她。 王秀芬继续自言自语：“你们城里人啊，就是多花样，收了工我跟你回去看看，也好好学学你们的花样。” 谢华香心道，学花样是假，想饱口福才是真的吧！ “你家的牛肉今天中午做来吃了吗？”谢华香问。 “当然没有，谁像你那么烧包啊，才发下来就恨不得马上吃完了吧，老鼠不留隔夜粮。”她倒是想吃的啊，她妈能舍得才怪。 “那今晚肯定得做了吧，再不做都放坏了，我记得你家里有两个弟弟，一个十四、一个十六？那可都是半大小子吃穷老子的年纪啊，你收了工不赶紧回去，是想等他们都吃完了才回去啊？” “对呀！”王秀芬转念一想，她妈平时就让她好东西要多让着弟弟们吃，难道她还能指望着他们给她留点肉吗？不行，得赶紧回去盯着，好歹家里的肉里面也有她的那一份呢！ “那行，你下次再做好吃的我再去学！” “噗嗤！”谢华香没忍住笑了出声，这姑娘的脸皮，厚得都快赶上城墙了。 麻利地把活儿干完回去，沈丽华已经把切好的萝卜扔进炖着牛骨汤的锅里了，不用进门就闻得到一股子浓浓的牛骨汤香气，让人胃口大开。 亏得没让王秀芬跟着回来，谢华香庆幸地想。 沈丽华见她回来，招呼一声：“谢姐姐您看着灶下的火，我去磨米粉啦！”这会儿估摸着王卫青和他娘也应该收工回来了，便端起泡着大米的木盆出了门。 谢华香看了看烤着的牛肉，已经干得差不多了，于是取下来，解开外边包着的棕榈叶，用木槌把牛肉条敲扁了，继续把木柴烧成碳，然后把敲扁的牛肉条放回铁丝网上，继续烤到干透了为止。 最后烤好的牛肉干取下来放凉，谢华香拿出一小条牛肉和半块牛肝，准备今天晚上吃，剩下的那些全都用棕榈叶包得严严实实的，交给了沈家奶奶锁到柜子里，留着以后慢慢吃。 吃的时候牛肝切成薄片，牛肉干则用手撕成细条来吃，鲜香爽口，又有嚼劲。 不多时沈丽华的米粉也磨了回来了，顺便还借回来一个细孔的漏勺。 做米线很简单，锅里烧开一锅沸水，用一个勺子，舀起一勺米浆，倒进漏勺里。 米浆直接从漏勺的孔里漏入沸水中，直接烫熟就可以捞起来，过凉水之后，沥干水分盛入盘子里。 把撕碎的牛肉干和切好的牛肝铺在米线上，再加上撕成小片的生白菜，这才是最传统的“撒撇”的蘸料盘。 谢华香把准备好的蘸料盘放到桌上，端出中午特地留出来的苦撒和柠檬撒两种蘸水，再把炖好的萝卜牛骨汤盛了满满的一大盆端出来，就是一桌丰盛又美味的晚餐了。 第55章 晚饭准备好了, 谢华香拍拍双手，一转头m.ＤＤ-ＮeＮｇ.COm