在一次性制作大份量的情况下,味道非常的不好把握。 但是,以这位小哥在厨房工作六年的经验,他必须得承认,这味道,地道极了!比他们大厨做的味道还要美味! “怎么样?”身边的同事问他。 他又舀了一勺喂到他的嘴里,同事吧唧着嘴,脸色都变了。 “好吃吧,难怪网上火成那样,厨神都要收他当徒弟,就这道菜,我就服了。”小哥说的一脸骄傲,好像这道菜是他做的一样。 同事点头,压低了声音说:“我刚在隔壁吃了扒广肚,那味道没的说。这菜可是卫师的代表作,结果尝过了之后脸都变绿了,到现在还迷迷糊糊的没缓过神来呢。” “呵呵呵,我去尝尝。” “没啦,本来就没剩多少,哄抢而光,大家都翘首等着下到菜呢。” 宴席的头菜是扒广肚,这是一道豫菜,属于色香味俱全的汉族名肴。将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。 广肚,也称鱼肚、鱼鳔、花胶等。自古被列为海八珍之一。 宾客们拿起筷子,夹了一块广肚,洁白柔软的身躯在筷间跳跃式翻动,使人想起秀色可餐的意境。放进嘴里,醇浓鲜香的滋味缭绕舌间并刺激味蕾,其浓香久久不肯散去,食欲大增,咀嚼中你能领略出它柔软中夹带软脆,润滑中又有绵糯的独特质感,平添了无穷的食趣。 品着嘴里的滋味,众人纷纷点头,得到邀请函的人基本非富即贵,多贵的宴席都吃过,口味不一般,自然吃的出好赖,滋味好就是滋味好。比如帆帆这些美食家,则赞了一声,厨师好手艺。 紧接着,翡翠兰花瑶柱、荷塘月色、双龙献瑞、荔枝肉在年轻貌美的服务员手中如流水般端上来,清亮的嗓音报出菜名。 什么叫荷塘月色,原来是用鳕鱼肉做出的莲藕模样,再在盘子上画出荷花荷叶,这不就真是一个荷塘月色吗?用筷子轻轻夹起莲藕模样的鳕鱼肉放进嘴里,浓香可口,绵软香醇,简直入口即化,一不小心,咕咚就咽进了肚子,只在舌上残留下那抹醇香。 双龙献瑞,两个大龙虾并排摆在盘子里,虾肉两吃,一部分肉做成香辣的味道,一部分肉做成鲜香的味道,尤其鲜香的龙虾肉被摆在白玉的小碗里,用蟹黄勾出来的汤汁淋在虾肉上,舀起虾肉吃上一口,妈呀,鲜的能咬掉舌头,蟹黄简直将虾肉的甜美提升到了极致,眼睛不自觉的都眯了起来。 瑶柱不用说了,经典美食,怎么做都好吃,只是这菜是荔枝肉吧?出现在这样档次的宴席上未免有些奇怪。不过出于对大厨手艺的信任,大家还是都夹了一块喂进嘴里……妈蛋!原来老子以前吃的糖醋味的食物都特么是狗屎! 转眼的功夫,荔枝肉见底了。 谁都没想到,上来的第六道菜竟然是红烧肉。 红烧肉? 服务员报出菜名的时候客人们都惊呆了,这是多么普通大众的一道菜啊,要说前一道的荔枝肉还稍微有点难度,红烧肉就太过简单了,是个家庭主妇都会做。 不过吧……大家通过之前吃的那些菜,再也不相信这是一道普通的红烧肉,那位大厨出手,肯定不一般,这必须是一道镶嵌了钻石的菜啊。 果然不负大家的期待,精选的最好的五花肉,肥瘦相间,色泽红亮诱人,吃进嘴里香甜松软,肥而不腻,瘦肉筋道,入口酥软即化,十分美味。 比起前面那些精致的海鲜菜肴,这道菜更合男人的胃口,酒就是要大口大口的喝,肉就是要大块大块的吃嘛。 女人则暗地里咬碎了银牙,一颗心好似被一场暴风雨摧残过,一边偷偷的换算着一块红烧肉的卡路里,一边吞咽着口水,只是一块,就爱上了那个味道,就像二八的姑娘遇见了一见钟情的帅哥,那个抓心挠肺的难受……吃吧!大不了回去了多跑个十公里,人这一辈子活着不就是为了一张嘴,平时不怎么好吃的东西咱忍忍也就不吃了,可是遇见了这么美m.DD-NeNg.coM