“小哥哥出道吗？你出道我就追星！” 鸿鹄充耳不闻，只是问道：“人选好了吗？” 那边的中年人老板点头：“选好了。” 他抬手朝着旁边特意围出来的一个空间道：“一百个人，随机在街上选的。如果你有疑虑的话……” “不用了，就这样吧。时间有限不要浪费，我建议直接开始，你们没问题吧？”鸿鹄单手按住餐盒的盖子，根本没在意对方的答复，伸长脖子对那边的食客道：“评委们请排队开始试吃。自己拿筷子，一人一口，多了没有。遵从秩序，公正评判。你们的菜呢？” 老板略有不满，但没表露在脸上，朝着身后人示意，回去搬送。一面说道：“已经准备好了，一直在厨房热着。你们需要热一下吗？” 鸿鹄道：“我这就是热的！你们赶紧的啊。在你们自己家店门前打的比赛，时间都说好了的。怎么能磨磨蹭蹭的呢？” 老板：“……” 这小白脸，真的是太过嘴贱。恐怕也就是一张脸好了。 第82章 二更 食客们各自分到一个小餐盘，还有一双筷子，顶着无数观众羡慕的眼神，分别在两张桌子前面排好队。 掌上明猪那边也终于将自己准备好的菜品搬出来。 他们这次准备的是一道大菜，八珍之一，炮豚，也就是烤乳猪。 老板率先将餐盘拿开，被盖子遮挡住的香气瞬间涌了出来。 那是一种猪皮被烤至微焦的油香，混着一股蜂蜜和红枣的甜味，混杂在秘制调味料中的高级香味。 相信这个世界上没有人能抵挡得了烧烤的诱惑。尤其是炭烤与猪肉的结合。这令人熟悉又很难以言明的美味，深深镌刻在不同人的脑海中。单是这个味道，就让许多人开始分泌出口水。 再看那烤乳猪，表皮油光发亮，色泽诱人，红似琥珀。仅从外观上看，已经达到了作为压轴大菜烤乳猪的标准。 众人顿时为自己没能被抽中成为幸运观众而大感惋惜。 大魔身边的中年男人嗅了嗅，跟着人群一起惊呼道：“好香啊。” 肚子都开始发饿了。 这家店的猪肉明明是从他的养殖场购进的，但现在来闻，味道比他想象得要好多了。不知道是做过了什么处理，叫他觉得这家店还真有点水平。 大魔摇头，凭借他多年的经验评价道：“调料味道过重，闻着香，但味道不一定好。舍本逐末了。” 空气中更多是调料和猪油的味道，肉香本身呢？似乎被忽略了。表面的糖浆刷得也很匀称，烤制的色泽非常漂亮，但大魔能看见表皮下过于肥腻的脂肪。 这只猪本身的质量就不合格。这样一来，最终成功又能好到哪里去？ 虽然很多人觉得吃烧烤就是为了吃个调料，调味的成功占据了八成，但其实猪肉的那种“香”，才是美味提升的关键。而寥寥云店铺的魅力所在，就在于抛弃了各种混乱又强势的调味，回归于猪肉本身的清香。 两家店追求的根本就不是同一样东西，档次也截然不同。基本没什么好比的。 在观众们为烤乳猪而沉迷的时候，鸿鹄打开了自己的餐盒。 对比起宴席中绝对的主菜烤乳猪，他的餐盒就显得非常简单了。一层一层，全是勺子。刚好满满当当地叠了一百个，还真是多了没有。 勺子中间各盛了一口食物，有淡淡的白雾飘出，可见正是滚烫。 相比起烤乳猪轰炸般味道，他这边的香气要温和很多。是猪油、酱肉M.Dd-NＥnＧ.cＯm