够多的盐腌肉才不会腐坏,但是平常的部落哪里会有那么多盐? 大家都是将一大块肉,用很少的盐腌制,即便稍微有些腐坏也没有关系,只要能坚持到第一场雪下下来,肉就会被结实地冻上。 然而由于祁白发现了海水中的盐,今年的黑山部落终于不再缺盐了,因此这次腌肉,羊罗也是狠下心来决定多放一些盐。 羊罗从山洞中将装着盐的竹筒取了出来,他从地上铺着的大树叶中挑选了几个较为干净的,慢慢地将盐倒在了这些大叶子上。 一群人此时就围坐在大树叶铺成的“案板”周围,每个人的手边都放着一小堆盐,这场景还真的是很像坐在农村炕头上干活的样子,可惜的是,他们屁股下面的土地并不暖和。 不过当祁白看见牛溪拿着骨刀一下子就切下来一大块肉的时候,祁白赶紧向羊罗提出了建议:“祭司爷爷,回头这些肉都是要挂在竹子上晾晒的,我觉得每块肉最好可以切成大约五斤一块的薄片,否则我怕竹子和草绳的承重会是个问题。” 祁白这样的担心也并不是没有道理的,毕竟他们那些长达二三十米的竹子中间可是完全没有支撑物,而他们的肉要在外面晾晒好几天,这期间万一草绳不小心断了,那他们的肉可就要遭殃了。 羊罗问道:“‘承重’是什么?” “就是,”祁白想了半天都没有找到合适的形容词,干脆拿过身边的一个草绳,用手使劲将中间扯断,“就是这样,如果竹子上挂的肉太重,可能会将竹子压断,草绳也可能被扯断,我们可以每块肉切得小一点,这样就不用担心了。” 羊罗皱着眉头思索起来,其实他要将野猪肉切得那么大块,主要还是想要省一些盐。 虽然已经想好了要多用盐,但是厚的肉片和薄的肉片用到的盐那能一样吗?羊罗可是兽人中难得有算数能力的,这么简单的账他还是算得清的,但是同样的,他也知道,切成薄片才能更好地腌制野猪肉:“狩猎队们前往海边,还能带回来这么多的盐吗?” 由于没有亲眼见过大海,羊罗的心中始终是悬着的。 祁白重重地点头:“你放心吧祭司爷爷,族长爷爷这次带出去这么多角兽人,他们一定可以带回来更多的盐,你不需要因为这个而担心,而且,如果将这些肉切成一样的重量,您以后计算食物的时候也会方便很多。” 最终,羊罗还是同意了祁白的说法,反正这些盐也不能算是浪费,将肉腌制好,他们以后炖肉的时候也可以不加盐,这些盐最终还是会被族人们吃到肚子中去。 当然最能打动羊罗的还是祁白说的方便计算,羊罗看着成堆的肉,可别说,等到这些腌肉被收起来的时候,还真的可能会是一个难题:“行,就按照你说的办。” 由于是三头野猪在同时被处理,羊罗直接将负责切肉的三个人叫了过来,仔细地将肉的大小和重量演示给了三个人看,牛溪等人还是第一次做这么精细的活,一个个都听得十分的认真,又各自带了一块肉回去做参考。 牛溪负责切祁白面前的这头野猪,需要腌制的肉不能沾水,否则容易腐坏,当然对于黑山部落的人来说,他们根本就没有洗肉的习惯,这一点倒是不需要注意。 牛溪的骨刀并不算锋利,但是在她的手中却宛如一柄利刃,只见她轻轻地划开野猪肉与骨头连接的地方,估算着羊罗要求的大小,很快就切出了一块平整的猪肉,有了这个开头,接下来就简单多了,牛溪切肉的手法也越发熟练。 所有事情都安排妥当,一切都加速了起来。 幼崽们蹲在牛溪的旁边,只要牛溪将肉切下来,他们就赶紧送到用树叶做成的“案板”旁。 祁白几人接过野猪肉,将盐均匀地涂抹在肉上,然后再用竹签在猪肉的最顶端,捅开一个大一些的洞,将已经编好的草绳穿过去。 这时孩子们又赶紧将一块块大小均匀的肉,送到已经等在树下的熊风手中,熊风人形的身高就已经接近两米,只用一只手,就可以轻而易举地将肉递给坐在树杈上的幼崽。 幼崽们就将卡在树杈上的竹竿,轻轻地抬起来,将串好的肉,挂到竹竿上。 如果肉挂得太密集了,熊风就在树下拿着m.Dd-Neng.cOM