到的鸭蛋,很干净,压根儿就不用洗。 如果不干净的话,那画面,苏暖暖想都不敢想。 因为,以前超市卖的鸡蛋,都是非常干净的。 苏暖暖取一个干净的碗,往里面倒入高度白酒,然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。 另外拿一只碗,往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。 因为白酒的渗透力强,能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来,然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。 苏暖暖做好了一切,拍了拍手,“好了。” “这就可以了?你怕不是在骗我!”苏老太惊奇的道,闺女这样做就能做成咸鸭蛋? 苏暖暖尴尬一笑,“当然还没有完啦,这个明天要晒一整天的,晒好了再装进密封的罐子里面,然后等差不多一个月就可以了。” 苏老太一副这才差不多的样子点了点头,“我就说嘛,咋可能这么容易?” 苏暖暖心想,其实还挺容易的,但是她一看自家娘的那样子,她不敢开口。 “娘,我们继续吧,这么多鸭蛋要全部做完呢!” 因为刚刚她只是做了一个示范,所以她一种蛋都做得不多,所以接下来的时间,她和娘都有的忙了。 “好!”苏老太答应道,刚刚闺女给她做了示范,她早就跃跃欲试了! 苏老太在厨房这一方面,天赋真的很不错,比起大部分人来说,都已经很强了。 苏暖暖看着她做松花蛋和咸鸭蛋的样子,都像模像样的,没啥大问题,她也就放心了。 然后她也加入了进去。 时间一分一秒的过去,直到苏暖暖把最后一个鸭蛋装进罐子。 苏暖暖才叹了一口气,“终于好了。” 苏老太嗔了她一眼,“还没有完呢,还有一半的鸭蛋明天还要做咸鸭蛋的!” 苏暖暖一听她这话,瞬间有点小崩溃,是啊,明天还有三百三十三个呢。 不过,明天仅仅是装罐罢了,也就是说,现在她们要把鸭蛋滚上白酒和盐巴用保鲜膜装好。 “那我们继续吧!”苏暖暖说道,其实,三百三十三个鸭蛋,也,也不是很多,是吧? 苏老太看出自家宝贝闺女累了,然后说道,“暖宝儿,你在一边休息吧,娘来做!”她看暖宝儿那副样子,她也心疼。 苏暖暖怎么可能让苏老太一个人做那么多鸭蛋? 不管苏老太怎么说,她也要继续做。 苏老太无奈,只能由着她了。 不过,苏老太心里甜滋滋的,闺女啊,这是心疼她呢。 直到包好了最后一个鸭蛋,苏老太拿出一个簸箕,然后把鸭蛋摊在里面,拿出去放在院子里。 苏暖暖看到了苏老太的做法,问道,“娘,明天会不会下雨?” “当然不会!”苏老太说得很肯定。 苏暖暖有些好奇了,“你怎么知道的?” 苏老太抬头看了看天空,“你看,天上那么多星星呢,明天肯定是大太阳,不会下雨的。” 苏暖暖抬起了头,天上黑漆漆的,却有满头星辰。 “还有这说法?”苏暖暖问道,她以前都是看天气预报的,只是天气预报有时候不准就是了! “当然,这是老一辈人传下来的哩!” 苏暖暖了然,古人的智慧她还是很相信的。 “那娘,还怎么看天气啊,你教教我呗。” 苏暖暖看见苏老太已经摆好了鸭蛋,她就走过去抱着苏老太的胳膊撒娇。 闺女好不容易有事情问她,苏老太怎么会不高兴? 而且闺女懂得太多了,让她这个当娘的有些挫败感。 所以当苏暖暖问她的时候,她直接就答应了,“行,怎么不行!” 苏老太挺了挺胸脯,整个人骄傲极了,就跟看家护院的大白鹅似的。 “咳咳”,苏老太清了清嗓子,“要是看见蚂蚁搬家蛇过道了,那一定是代表着不久后就会下大雨了。” 苏暖暖听着,点了点头,她以前听说过一句俗语,“蚂蚁搬家蛇过道,不久就有大雨到”,想来就是说的这个吧。 ……M.dd-nEng.Com