这小点心的中央、微微凸起的花蕊处,印着龙飞凤舞的四个字——花好月圆。 “这字……” 谢德毫的眼眸突然一眯。 他像是对待珍宝般,轻柔地拿起橙色花朵形状的月饼。他的指腹轻轻摩挲着小点心中央印着的四个字,看得格外入神。 牛仁见谢德毫捧着个月饼,看了半天不吃,他眉头皱起。 牛仁:“老谢,不就是个月饼嘛!你怎么盯着看这么久?” 谢德毫抬头白了牛仁一眼,他又迅速低下脑袋,如痴如醉地欣赏着那四个字。 谢德毫:“这可不是一般的月饼……你仔细看每个月饼中央印着的四个小字。” 牛仁顺着谢德毫所说的方向看去,当他看到那四个字时,他不由得“咦”了一声。 “这字……怎么这么眼熟!” 牛仁脑袋闪过一丝灵光,他一双略显浑浊的眼,猛地瞪圆。 牛仁:“我想起来了!这运笔、这字体、这用力方式……这不正是晋江市镁尔代那个书法大家的字嘛!这字怎么会出现在月饼上?” 虽然《丹青》已经是好几周前放送的节目了,但是牛仁和谢德毫仍对《丹青》结尾处背景板上那两列风骨独树一帜、别有风味的书法字记忆犹新。 即使这字刻在了月饼上,牛仁和谢德毫也能一眼认出来。 谢德毫一提到“书法”,语气变柔和了许多。 “这字这么美……印在这月饼上,我倒是只顾着欣赏,不敢吃了。” 牛仁:“这月饼是你外孙女旅游的时候带回来的。你要是喜欢这月饼上的字,可以问问她这月饼是在哪个店买的,再弄一盒放在家里、整天摆着欣赏也行啊!” “没想到你这老牛头脑袋还挺灵光!你说的有点道理。” 谢德毫将月饼放在唇旁,一口咬下。 华夏的月饼,不同的地方有不同的做法。 谢德毫手里的这款做成花朵模样的月饼,是改良过的苏式月饼。 月饼在食用之前,后厨的阿姨们将它加热了一遍。 谢德毫拿在手心时,月饼正好是温温热的状态,入口的温度恰到好处。 他咬下月饼的瞬间,月饼酥皮发出美妙的脆响,酥皮的油香醇香在谢德毫的舌尖缓缓漾开。 谢德毫的牙齿咬开层层叠叠松脆可口酥皮,内里包裹住的厚实肉馅间迸发的浓郁肉汁,在谢德毫口腔中炸/裂。 这月饼的肉馅如同大肉丸般结实,咬起来又像具有一定弹性的实心牛肉丸——肉馅虽有弹性,但并不难咬。 加热过后,肉馅鲜嫩多汁的汁水早已浸透了酥皮里层。 酥皮混着肉汁,每一次咀嚼时,唇齿间的肉香和面酥香气融合碰撞。 饱满厚实的肉馅咸口带鲜,吃着有十足的满足感。 小小一枚月饼从外表看像是个小清新,可吃着却令人满嘴流油,欲罢不能。 谢德毫上了年纪,消化功能、咀嚼能力都有不同程度的衰退,他对肉类等油腻吃食并不如年轻时候那般感兴趣。 可这一枚肉馅酥皮月饼,谢德毫吃着却不觉得油腻、也没令他有任何胃不舒服的感觉。 反倒这枚温温热热的肉月饼,成功勾起了谢德毫的食欲。 谢德毫不仅一口气将酥皮肉月饼吃了个精光,还将蠢蠢欲动的手伸向了盘子中的第二枚月饼。 中午吃饭还焉焉的、只吃了几根菜叶子的谢德毫,三两下就将手中的肉月饼吃光,牛m.Dd-NEng.COM