零星的雪菜丁咸鲜清香，风味浓郁，搭配着鲜笋的脆爽，一种关于“鲜”的极致体验，被深深地刻入脑海。 远远的，耳旁似乎传来一声悠长的低沉钟响，大雪封山，洁白的雪地中，生命似乎已经绝迹，唯独剩下雪里蕻青翠的一点，寒风中，碧绿的叶片上还压着细小的冰晶。 同一时刻，山笋在土地里安静地吸收着养分，等待着和远方的食材组成美味。 回过神。 眼前，还是热闹红火的小店，身旁的食客专注地品尝着美味，偶尔发出细碎的交谈声。 黎海川一口一口地吃着，动作不快，却极其专注。在品尝的同时，他因为工作焦躁多日的心，仿佛也渐渐沉静下来。 吃净碗底最后一颗饭粒，黎海川满足地摸了摸肚皮，他扫视店内，食客们品尝美味的表情惊喜、专注，又蕴含着饱足和快乐，这热闹红火的氛围，和他愁云惨淡的摄制组，简直天差地别。 一个念头，突然在心底浮出。 他作为节目的编导，其实是有决定权的，只是接手工作的这几期，他都一直沿用着过去的老套路。 但，这老套路就不能稍微改一改吗？ …… 姜瓷将最后一批食客的菜肴供应完毕后，擦了擦手，正准备歇下来，在外边迎客的何明灿突然兴致匆匆地跑进来。 何明灿：“老板，有人找！” 姜瓷眨眨眼，走出后厨，看到外头一个三十几岁的男人杵在柜台前。 “姜老板，您好。我是黎海川，a市电视台的一位编导，这是我的名片。”黎海川简单介绍了下自己。 姜瓷接过名牌，客气地点了点头，在黎海川的诉说中，她大概知道了对方的来意。 姜瓷纳闷地看着名片：“寻味a市？综艺？” “其实，和现在的综艺也不太一样，就是咱们地方台的一个保留节目。”黎海川笑笑，解释说，“在过去，我们每期会推一道菜，请a市的不同的名店师傅们做一做。不过，不是竞争性质的，就是大家相互品尝，友好交流，再宣传宣传咱们的饮食文化。” 姜瓷对这个节目没有印象，但一旁，正在擦桌子的王嘉年耳朵一动，把脑袋挪了过来。 “黎导？这节目之前不是梁导在做吗，换人了？” 黎海川看了眼他，这时候再次觉得这位帅哥眼熟了，不过还是没认出他是谁。 王嘉年主动道：“我是王鹤昌的儿子，你们节目请过好几次王品楼的师傅。” 黎海川反应过来，满脸惊讶，他也没问王嘉年为什么会在这，只是不好意思道：“梁导做别的节目去了，现在是我负责这个。” 他们这节目，要是按电视台批下来的资金，还真不一定期期都能请到名厨，不过都是a市的，各个大店也会卖他们面子，是以请嘉宾这方面，一直还是比较顺畅的。 王嘉年“哦”了声，对姜瓷道：“老板，去呗，一般他们拍个半天就结束了，也不耽误事。你不是还想宣传宣传吗，聊胜于无。” 黎海川旁边听着，汗了一下。 聊胜于无，这话说的。 姜瓷倒是乐呵呵的，爽快地答应了下来。 …… 雪菜炒冬笋，在小饭馆里一炮而红了。 两种素菜凭借极致的鲜味，生生从一片肉食中杀出一道血路，再加上当今人们对于健康饮食也注重起来，是以大部分客人，最近都喜欢点上一盘素菜刮刮油。 姜瓷在市场上跑了两个上午，终于定下一个较为稳定的冬笋供应商，保证接下来的两个月内，店里能吃到新鲜脆嫩，质量过硬的冬笋。 M.Dd-neng.ｃＯＭ