得继续换个大店，尽量多满足几位客人的需求。 然而，现在的问题不是资金或者别的什么，就是缺人手。店里目前真能称得上大厨的，除了她，就剩下米婷和王嘉年。何明灿算是很有天赋了，可距离真能掌勺，还有一段距离。 于是这几天，姜老板对自己的员工盯得更严格了，一边还琢磨着物色新人，满心是赶紧把熟手带出来。 姜瓷对于做菜，那是游刃有余，开个小店，也算是手到擒来，可一旦涉及到事业扩张，带大团队，她就有点儿抓瞎了。 上辈子她走南闯北，四处拜访大厨，从未在一个地方停留太久，也没有真的开起过特别大的店铺。 姜瓷琢磨了好几天，不过在中秋之前，她还是将自己暂时从这个难题中抽离了出来。 仙厨大赛复赛的第一轮，是在九月初举办的，和第二轮比赛中间，正好隔了一个中秋节。 节前，姜瓷暂停了枫前馆的营业，让员工们在过节时都各回各家。 中秋市场是美食界的战场之一，但这一天，也是用来陪伴家人的非常有意义的一天。两相取舍之下，姜瓷几乎没怎么犹豫，就决定放假。 不过，在放假以前，姜瓷还有一项活动。 “今天不营业，就做月饼？”王嘉年很惊讶。 “是要作为馆子的节日礼物吗？过节时赠送给顾客？”梁卉揣测道。 “都暂停营业了，还送什么月饼？”何明灿不解。 “就说你们想不想吃月饼吧！”姜瓷一句话终结了对话。 馆子里立刻“想”成一片。 就算从前对月饼兴趣不大，但只要一想到……这是姜老板手下出来的月饼。 口水就先理智一步流下来了。 “老板，做什么月饼啊？咸口甜口的？”何明灿一脸希冀地道，“我喜欢鲜肉月饼。” “做莲蓉的，莲蓉的好吃！”王嘉年虽然出身蜀地，却是坚定的广式月饼派。 “在a市吃什么莲蓉月饼？不好不好，还是吃鲜肉月饼好！” “老板，要不做点五仁儿的吧？” “最近市场上流心榴莲也很火啊，或者水果味儿冰皮？” 一时间，店里七嘴八舌地闹起来，直到几秒后姜瓷拍板做两个比较大众的口味：“做鲜肉月饼和莲蓉月饼，其它的暂时算了，缺原材料。” 这下咸党甜党都满意了，口味之争到此为止。姜瓷开始讲解示范做法，进行各项材料的配比。半小时后，众人便分工制作起来。 揉面、制油酥、和馅儿、制饼……众人忙碌了大半天，制作出了数百份半个巴掌大的小月饼。 望着从烤箱出炉的饼子，员工们的目光黏稠得如有实质。 “能吃不？快把持不住了老板！”何明灿哀嚎。 姜瓷笑道：“按六个一份打包吧，每人带两份回家。” 枫前馆里顿时爆发出一阵欢呼。大家拿出包装盒开始迅速打包。数百个月饼，自家员工先分掉了一小半，紧接着，姜瓷又打包了几盒，准备送给赵素兰、潘兴昌、郑昆等人。唔，还要给祁砚。 这么一通瓜分之后，月饼居然……还剩下了两百个！ 这两百个没有装进大盒子，而是用小纸盒进行包装。 “啊呀，是不是做多了！”何明灿表面惋惜实则暗喜道，“老板，要不我们每人再多拿点儿，帮忙解决解决？这个月饼也不能放太久。” “对啊对啊。”枫前馆里又“对”成了一片。 姜瓷掏出手机发了条信息：“这次没戏了，这些月饼有用。” 两分钟后，一个齐耳短发的姑娘拖着篮筐走进了枫前馆，众M.ｄd-ＮｅＮg.cＯＭ