“行！这事包在我身上！”赵志辉痛快的答应道。 赵志辉向酒厂的老师傅们宣布，叶锋已经决定收购酒厂，明天就会把所有拖欠大家的工资，全部补发给大家！ 在宋师傅的推荐下，叶锋当场拍板，把这些经验丰富的老师傅，全部招进了酒厂里。 这些六七十岁的老师傅，高兴的不要不要的，立即开始动手，清理着院子里杂草。 宋师傅带着叶锋和赵志辉走进了酒窖里，而秦忠保带着，赶过来的二十多个手下，守在酒窖的外面。 酒窖也有百年以上的历史了，经过数次扩建之后，现在分为上中下三层，每一层都有一万多平方米。 可惜陈酒的数量并不是很多，三十年以上的，只有几千公斤，十年左右的十多吨，剩下的都是六、七年左右的新酒。 “宋师傅！你是酿酒世家，应该会古法酿酒的技术吧？”叶锋看完之后，向着一直紧张望着他的宋师傅，微笑着问道。 “会啊！您是想用古法酿酒吗？”宋师傅激动的问道。 “嗯！我不需要数量，只需要精品！用古法酿造出来的酒，含有一种天然木香味。 而这种木香味与酒中的醇类物质、有机酸，经过一些化学反应之后，会产生的一种酯类物质，而这种酯类物质越多，酒香就会越浓烈、越纯正，口感也会更加的绵润！ 当然，这只是其一，好酒还需要好的粮食、合适的温度、上好的酒曲、发酵时间的掌控！”叶锋微笑着说道。 “你也懂得古法酿酒？”宋师傅惊讶的问道。 “不懂！不过我在一本古书上看到过，古法酿酒的步骤与方法！ 将来我会亲自提供酒曲，你必须严格按照我提供的比例加入酒曲！ 当然，你也可以按照你祖传的方法，制作酒曲、酿酒，如果好过我的酒曲，你就当我什么都没说过！”叶锋微笑着说道。 “好！到时候我们建造两个酒坊，看看那个更好一些！”宋师傅一脸自信的说道。 “嗯！蒸馏的工具，一定要最好的木材制作，钱不是问题！现在唯一要解决的就是水质的问题！”叶锋把话题引导到了古井上，他相信古井的水质变了，肯定跟这些老家伙有关系！ “这事包在我身上！等酒厂开工的时候，我一定找到井眼！”宋师傅笑呵呵的说道。 “好！那我先跟赵区长回去签合同，等办完所有手续之后，我们就开始筹备新酒厂！”叶锋微笑着说道。 “行！那我现在就通知一些老人，让他们回来义务高卫生！”宋师傅高兴的说道。 叶锋给李焱了一个电话之后，跟着赵志辉回到了区里，李焱跟赵志辉签订了收购合同，紧接着以法人的身份开始办理营业执照。 下班之前，李焱变成了御花园酒业有限公司的法人、总经理。 “小叔！你也太能折腾了吧？回来一趟，不但弄了一个美容院、烧烤店，现在又弄了一个酒厂，你不怕我翻脸之后，变成一个穷光蛋啊！”李焱一边开着车，一边向着叶锋郁Ｍ.Ｄｄ-ＮｅNG.ｃom