至于保活？ 这个就别想了，鲣鱼是撞击式呼吸，它只要不能在海水里快速游动那就无法获取氧气，肯定会憋死。 王祥海收拾下一条鱼，又有鱼上来了，这时候就得王忆上手。 他看王祥海抓鱼很简单，结果轮到他了很困难。 鲣鱼力气大、身躯滑溜、摇头摆尾很有力气，他一不小心就滑手了。 这样他的速度就太慢了，耽误工作了，因为渔网出水，他们这边又有两条鱼已经上来了！ 在他后面的王富贵上手帮忙，喊道：“王老师你卡住鱼鳃、两只手、两只手一起上，其他的交给我，渔网交给我！” 两人一起忙活终于将这条鲣鱼给弄下来了。 而具体是怎么给弄下来了的，王忆还不清楚…… 他的注意力都在那条活蹦乱跳的鲣鱼上： “这家伙力气可真大！” 听到他的感叹声，众人哈哈大笑。 王祥海一边给鱼脱网一边说：“这已经是在流刺网上折腾半晌的结果了，要是这鱼刚上网就被捞起来，那你还抓不住它哩！” “炸弹鱼可有力气了，可惜不能上岸，否则让它们去拉犁，它们不比小牛犊子劲小！”有人调侃说。 除了炸弹鱼也有别的鱼。 这一流刺网的收获是相当可观。 沙丁鱼、马面鲀、剥皮鱼、海鲈鱼、银鲳鱼，等等等等，不一而足。 王富贵的任务就是摘杂鱼。 流刺网最后要转动着收起来，所以每条鱼都得摘下来，不能留在上面。 因为王忆这里耽误事，临近渔船便靠近天涯二号并驾齐驱，又有四个劳力上了船来帮忙。 这样子工作压力就小了。 渔网收起来。 这一网收获了上百条的炸弹鱼！ 其他小杂鱼更不用说了。 王忆挺感慨的。 八十年代的海洋真是富饶，在23年的时代，这种距离的海域下网不可能有如此的收获。 当然，他们这是找到了鲣鱼群，要是没有鲣鱼群的话，那收获也不会这么过瘾。 渔网收起来，接下来是吃饭时间。 热气腾腾的白米饭、热气腾腾的红烧牛肉和西红柿炖牛腩。 先用辣椒牛肉酱拌白米饭来一碗，这是开胃。 油漉漉的辣椒酱带动白米饭变成红绿相间的颜色，社员们扒拉着吃下去，又热又香又麻辣，他们便纷纷的喊：“爽！” 再用红烧牛肉带汤汁浇在第二碗白米饭上，这是正是开吃。 大块的牛肉、软糯的土豆。 王忆用的牛肉都是23年带过来的外国冻牛肉，不过都是正经牛肉块，本身便挺嫩的，用高压锅炖后那是相当烂糊，进嘴里一嚼，汤汁往外喷。 老gay最爱，满嘴爆浆！ 最后吃饱了再一人来一盒子的西红柿牛腩汤，酸汤香肉还烫嘴，一口下去浑身冒汗。 这一顿饭下来吃的过瘾，社员们吃完后抹抹嘴巴，不用王忆说开干，他们自己用海水刷洗碗筷后便嚷嚷起来： “继续干！” 船队追着鱼群奔波，天涯二号再次放下流刺网。 空闲下来，王祥海便问王忆：“王老师，这个炸弹鱼鱼肉多却不易保存，你怎么来做成那个关东煮的汤？” 王忆说道：“这工作还挺繁琐的呢，咱们得选脂肪少的炸弹鱼，嗯，给它们去头剖腹取两边的鱼肉，就是头尾和中间的大脊骨不要，只要身体两侧的肉。” “把这些鱼肉放入大锅煮熟再拔除骨刺，接下来还得用桃木呀松木呀这种柴火去烘焙烟熏……” “这不是跟做烟熏鱼差不多？就是腊鱼。”王东虎回头说道。 王忆点点头：“嗯，差不多吧，反正这个阶段很重要，必须得慢慢的熏，比做腊鱼熏的时间还要长，得奔着二十天的长度去。” “熏完以后还不行，最后要往上涂抹一种霉菌。” “这种霉菌本身没什么，不好吃不好用但也没毒，主要是它们繁殖过程中会吸收水分和肥油，用它们繁殖来达到给鲣鱼脱水和去脂的效果……” 船舱里的众人都听呆了。 这么复杂？ 王东虎喃喃说道：“我的好王老师啊，这活太费劲了，得需要多少劳力来忙活？” 王忆说道：“用不了太多，咱们不是把所有的炸弹鱼都给做成这种叫做柴鱼的东西，我寻思着做个百八十条便够了。” “这么少？”欧人民说道，“咱们光今天就能捕捞到三五百条，明后天还能追一下这个鱼群，最终捕捞到千八百的不是问题。” 王忆说道：“剩下ｍ.DＤ-ＮEｎｇ.COm