极难的，需得选用极品上等鱼，考验厨子的刀工跟火候，尤其是放血一块，不能出任何瑕疵，否则鱼片会有腥味。 吃鱼脍是身份的象征，是普通百姓一辈子都可望不可求的。 刀工造型挑不出刺，定国公起筷夹了块，没有沾任何佐料直接品尝。刚入口，他眉目蹙了。 老胡跟老五心惊，以为出了问题。 “你选用的是什么鱼？”定国公是尝了块，鱼肉嫩有滑性，吃进嘴里有淡淡的香甜之味。 “普通的淡水鱼而已，街上随处可买。” 定国公直接否了，“这不可能。”要做出极品鱼脍，非南海用山泉饲养的墨池鱼不可。他还是在游历南海时，碰巧遇到隐世渔夫，这才有幸尝过一次。 “大千世界无奇不有，老先生没有见过吃过的，并不代表它不存在。” “没错。”老胡适时站了出来，“我家就是世代做鱼的，自小拿鱼脍当饭吃。” 咳，吹大了哈。 “老先生，南海距此一千多里，墨池鱼珍贵又娇嫩，想要活着到达是不可能的。今天用来做鱼脍的，确实是沙县本土产的鱼。” 定国公无话可说，他用筷子夹起鱼肉加上佐料，再次尝了起来，眼睛再次亮了。 别看这些佐料平平无奇，却能将鱼肉的味道发挥到极致，真乃奇也。 老五脑子转得快，立即热情招呼大家，“来来来，千金难买的极品鱼脍，今天我们也来尝尝。” 被夸得天上有地上无，众掌勺早已心痒难耐，纷纷拿起筷子。 苏禾心领神会，“你们且等等我， 我再去做几条。” “嗯，这凉拌鱼皮也很不错。” “原来这是鱼皮呀，也太神奇了，吃着不像呀。” 见众人反应热烈，苏禾将盆里其他几条鱼也做了，让到场的都有份尝。 忙完已经是晌午，有鸡贼的掌勺花样百出，找各种奇葩理由想进后厨一探究竟。老胡也不是吃素的，全部委婉的挡了回去。 这道贵族美食，可是他们要用来发家致富的，岂容他们偷师呢。 徐县令也是鱼脍的狂热爱好者，老五特意让苏禾留了份，他拎着食盒匆匆送过去，临走前还立下豪言壮志，“少夫人你放心，我保证让徐县令经常光顾咱们的铺子。” 大家心往一处使，苏禾替许戈感到值。 外头的围客散去，定国公留了银锭子。 只是没过多久，他的仆人过来请，说是自家主子请厨师一叙。 马车就停在外面，而且定国公是个难缠的人，不见都不行。 苏禾解下围裙，上了他的马车。 马车很宽大，仆人已经泡好热茶，定国公心情甚好地给苏禾递了杯茶，“小伙子，没想到咱们又见面了。” 苏禾诧异，不知他何出此言。 “蛋炒饭。” 苏禾：“……”她画妆术有那么差吗？明明就是两个不同的人。 “老夫这双眼看透的太多，你就别想瞒天过海。”想当年，他也是乔装高手，多少次伪装混入敌营大杀四方。 忆峥嵘岁月，徒增感慨，廉颇老矣。 “不知先生找我何事？” 定国公收回情绪，直接开门见山道：“这两家铺子我买了，你开个价吧。”Ｍ.dｄ-ＮEｎg.COｍ