于是司云就加入了麦芽糖，桑葚本来就带着甜，加入适量的麦芽糖也不会甜得发齁。腌制了半个小时之后，他就把水烧开，然后将腌制好的桑葚倒进去煮，等煮开了，就用小火慢慢熬，但司云不怎么会用灶台烧火的，导致熬的时候火候一会儿大一会儿小，磕磕绊绊的，才勉强熬好了一锅。 完了，司云又按照菜谱上的操作加入了一些麦芽糖搅匀，此时果酱已经成粘稠状，紫红紫红的，散发着一股香甜的气味儿，司云嗅了嗅，也不是很腻，应该还不错。 把麦芽糖倒进去搅匀，他就找个一个小陶罐把桑葚盛起来装好，装了有小半罐才装完，看得司云有些惊讶。因为这一次是实验，他就没用多少桑葚，他本以为能出来一小碗就差不多了，没想到竟然有小半罐。 琢磨了会儿，司云觉得可能是因为加入了水还有糖的原因。 把小陶罐放好，司云去村子的井里打了一桶水回来。村里一共有两口井，一口既小且深，另一个又大又浅，大而浅的那口井面上的水不怎么冰，又深又小的那口井里的水则冰凉冰凉的，好些人为了吃口冷的，还会把东西放下去冰镇，等过段时间再打上来。 司云这次提的就是那口小井的水，把水提回去，他立马倒出来了一部分在盆里，深度刚好达到陶罐的高度，将整个桑葚果酱冰镇了起来。 他自然可以把果酱放到冰箱里去，但冰箱他不能用一辈子，所以还是得适应这个时代的办法。 盯着果酱，司云有点期待，又有点不期待，菜谱上说要加入柠檬，估计是调酸味，但他没有柠檬，空间里也没有，所以他就没加。 想起现代的果酱都是酸酸甜甜的才好吃，他这罐果酱只有甜，估计味道就不会怎么好，可惜了他的麦芽糖了，古代制糖技术不高，糖类都很贵，好些人家都舍不得买，也就只有他，财大气粗买了不少，但再财大气粗，司云这会儿也有点心疼了，谁让他还不是特别有钱。 真希望掌柜的那边的人快点过来，他也好教人做火锅，坐等分红。 果酱得冰镇许久，司云把他放好就没管了，就准备休息一下，直到站起来，他才发现自己的腰有点酸，一看时间，居然不知不觉的就过了一个上午。打了个哈欠，他就着灶台里还没熄灭的火开始做午饭，今天累了，就下面吧，封衡应该不会嫌弃。 中午，封衡按时回来吃饭，他果然没嫌弃司云做的是面，甚至还称赞了下司云的手艺不错，非常的真情实感，弄得司云都有些不好意思又有些高兴。 吃完了午饭，封衡就又去干活了，司云决定睡一觉，果酱做好了他没告诉封衡，打算等封衡晚上回来的时候给他一个惊喜。 指不定封衡会喜欢吃果酱，毕竟他都觉得猪油煎的鸡蛋馒头片都觉得好吃，物以稀为贵嘛。 m.DＤ-ｎｅNG.ＣＯm