她急得扯着太夫人衣袖撒娇，“太夫人是将门的太夫人，怎的教妾去吃空饷？” 一句话将云太夫人哄得哭笑不得，又听关鹤谣指天指地剖白自己是多么喜欢做菜，是多么喜欢为太夫人做菜，更觉得这小娘子不恃宠而骄，心中对她的喜爱又深了几分。 太夫人只得答应了关鹤谣继续做厨娘，但嘱咐她一切从权，千万莫累到。 关鹤谣感动地应下。可能是爱屋及乌吧，她觉得与云太夫人有一种自然的亲近之感，便又陪着老人家说了一会儿话，最后正了神色道：“妾还有一事相求。” *——*——* “鹤厨娘，芡实粉和茯苓粉磨好了，我顺路给你拿过来了。” “多谢张厨娘。”关鹤谣对来人一笑，接过她手中的芡实粉和茯苓粉倒进木盆里。 那厨娘见盆里已有雪白的糯米粉和米白的粳米粉，便猜到她要做什么，“你这是做五香糕？” “是。只是那几味药材磨粉来不及了，”她一指阿虎，“我便让阿虎煎成药汤。” 本该再加党参、白术和砂仁三种药粉，与芡实、茯苓一起凑成这“五香”之名，但关鹤谣赶时间，干脆将它们煎成药汤（1）。 若是调成面糊，那蒸出的糕就是扎实软滑的口感，但关鹤谣想着那样有些难消化，今日便做成松糕。为此，她极有耐心地一点点往粉里撒药汤，再以指尖细细捻开，让面粉吸饱了药汤，却一直保持着清爽蓬松的状态。 将五香糕粉筛到四方模具里，她又飞速开始准备“隔纱豆腐”（2）。 选老豆腐片成薄片，每层间夹着打散的火腿茸，蘸上豆面和松子封口，和五香糕糊一起上锅蒸了。 趁着锅里蒸着东西，她又做好了一道滑蛋虾仁，而后便带着阿虎，拎着食盒去看望小胡。 第68章 隔纱豆腐、滑蛋虾 一边哭，小胡一边将…… 小胡被安置在离荣禧院不远的一处厢房, 屋外有个小厮儿正给他煎药。 关鹤谣一见到小胡，真是把钱掌柜囫囵个扔石磨里碾碎了的心都有。 这孩子半边脸都肿了，一边的眼皮耷拉着, 脖子上也有红痕, 听说胳膊还脱臼了，可见那人渣下了死手。 饶是这样，他见关鹤谣来了，还是挣扎着要起身相迎。 多好的孩子啊。 关鹤谣又是心疼，又是气愤, 可怕再刺激到他，她并不提昨夜之事，只说：“我听膳房的人说你一直没吃饭, 就做了几道快手菜送来，你趁热尝尝合不合口味？” “……多谢小娘子, 可我没有什么胃口……”因不敢牵动脸上伤口，他这话说得都模糊不清。 “你那药都要煎好了，不先垫垫肚子，要伤胃的。”关鹤谣只顾将菜一样一样摆上桌, “我做了隔纱豆腐、滑蛋虾仁还有五香糕。膳房里包的香椿馄饨也顺了一碗过来，你尝个鲜。” 想着他现在不便嚼食, 她做的都是软乎的菜肴。 小胡自也看出了这份用心, 人家亲自做的……他也不好再推脱, 而且那几道菜一摆出来……也太诱人了！ 一碟雪白的五香糕，一碗透着翠色的香椿馄饨，最好看的还是那两道菜—— 隔纱豆腐是蒸熟了又切条，再以鸡汤烩过收汁而成。 因此那完美的切面正是一层层薄纱般的雪白豆腐，中间隐隐露出殷红的火腿茸。 滑蛋则是犹抱虾仁半遮面, 金黄的滑蛋、橙红的虾仁搭配给人带来最温m.Dｄ-ＮＥnｇ.ｃOM