弗雷毫不怀疑地点头道：“原来是这样。那，小狄森，我是妈妈哦！” 狄鼐忍笑忍到胃疼，僵硬着面皮保持着一本正经的样子说道：“对，我是爸爸，你是妈妈。来，乖乖，跟着我说，爸爸，妈妈。” 小宝宝们长得很快，到年底的时候，他们已经能够清晰地喊爸爸妈妈了。小宝宝们后来就一直习惯了这个称呼。每次狄鼐听到，心中都觉得平衡了一点。 狄鼐这一年除了带宝宝，还有一个成就，就是琢磨出了豆腐的做法。 狄鼐从来都觉得，虽然是处在这样原始的环境里，可是对美食的追求应该是无止境的。以前他虽然没做过豆腐，可是小时候过年，他跟着母亲去过村里的磨坊，还是知道一些基本的步骤的。 他以前没有观看过做豆腐的全过程，可是却知道做豆腐是需要用到石膏粉的。狄鼐见过石膏粉，也曾在野外训练的时候见到过石膏矿石。他在跟着弗雷去捕猎的时候，在附近的山头找了找，终于让他找到了天然的石膏矿石。石膏矿石打磨成粉，就是现成的石膏粉了。 有了石膏粉，狄鼐相信其他的就都不在话下了。弗雷做好了石磨之后，狄鼐就把收到的豆子都拿来做豆腐。 刚开始狄鼐以为豆子是磨了之后，再直接泡了做成豆腐的。可是，他发现这样泡出来的只能是豆糊，连豆浆都不是。后来他想了想，做豆浆都是要先泡豆子的，于是把豆子泡了之后再磨成生豆浆。 生豆浆有了之后要滤渣，这是肯定的，也很好弄。可是，滤出来的豆浆，是不是立即放进去石膏粉就行了呢？ 狄鼐取了一点生豆浆，然后放进去搅拌好的石膏浆，就等着豆腐的出炉。可是他等了半天，完全不见变化。最后他想起每次去打豆腐，磨坊里的师傅都会端一碗豆腐花给他吃，那碗里的豆腐花都是热的。他猜测，是不是应该把生豆浆加热呢？ 于是，他又试了一次，把生豆浆用大锅煮熟了，然后才放进去搅拌好的石膏浆。他细细搅拌之后，果然很快就见到了成型的豆腐花。 狄鼐看到豆腐花之后开心得哈哈大笑，豆腐花都有了，豆腐还会远吗？他乐呵呵地先舀了一碗豆腐花放了糖来吃，唔，满嘴留香。这可真是久违的味道啊！ 弗雷和小宝宝们，当然也跟着狄鼐享了口福，吃了一大碗嫩嫩的豆腐花。弗雷心想，狄鼐费老大劲做出来的原来就是这东西啊，果然不错。 不过，弗雷料错了。因为狄鼐还没吃完他的那碗豆腐花又开始手忙脚乱地捣鼓了起来。一问，原来他还要把豆腐花做成真正的豆腐。 做豆腐需要有四四方方高格子的木托盘，狄鼐早就准备好了。这会子狄鼐把豆腐花都舀进了已铺好包布的木托盘里，盛满以后用包布将豆腐花包起，然后盖上了木板。他用木板压了豆腐一、二十分钟，终于在揭开布以后，看到了方方正正的豆腐块。 狄鼐还想做一点豆腐干，于是把最后的一托盘豆腐压上木板之后，在木板的上面又压了一块石头。等到石头把豆腐里的水分都压干了，豆腐干也就做成了。 有了豆腐，加上原来做的腌菜、咸鱼和腊肉，整个冬天狄鼐都不再为炒菜所需要的原料烦恼了。下雪的时候弗雷就算不去捕猎，家里也有足够的东西可以吃。 做豆腐剩下的那些豆腐渣狄鼐也没扔掉，而是拿来炒着吃掉了。小时候在农村，狄鼐经常吃到母亲炒的豆腐渣炒蒜苗，那时候豆腐都要留着过年吃。狄鼐母亲做菜的时候总会多放点油在里面，炒出来的蒜苗豆腐渣真是一道香喷喷的好菜。狄鼐觉得那味道不比豆腐的味道差，他甚至因此多吃一碗饭。 可惜后来母亲去世之后，狄鼐就很少能吃到了。现在重温旧时味道，真是让他唏嘘不已。 狄鼐新年的时候，请亲朋好友来吃了一顿豆腐宴。他用豆腐做了很多菜式，除了煎豆腐、炸豆腐、水煮豆腐和香辣豆腐干炒肉之外，还有不太常见的一道菜——酿豆腐。 酿豆腐其实是狄鼐一个湖南的战友和他闲聊的时候说起的。战友说他们家过年的时候，酿豆腐是必吃的一道好菜Ｍ.ｄｄ-ｎEｎg.ｃＯＭ