第66章 虾圆鸡皮汤 该吃饭的时候要先吃饭, 元瑶很清楚这点，于是笑着问：“大少想吃点什么？” 孙茂山想了半天也不知道怎么点菜，最后只好道：“上回那虾……” 元瑶没忍住噗嗤一声笑了出来, 这兄弟两的差别当真是大, 孙茂水每次来的时候就差没报菜名了。 元瑶道：“那要不我给您看着做？那虾没有了，但?是我?还有别的。” 孙茂山点头：“成。” 他明显松了口气，因为点菜这样的事他的确是不怎么擅长，元瑶也十分理解，孙家大少爷呀, 那从小锦衣玉食长大，多少人跟在身后喂饭, 哪里需要操心?吃什么。 她笑了笑, 转身就去厨房了。 新鲜的大虾今天真没有多少, 青山县毕竟还是个山城，海鲜河鲜都是可遇不可求, 想了想，元瑶做了一道虾圆鸡皮汤。 这菜可是一道名菜，元瑶今天做这个完全是因为店里取消了凉皮。 出了事情?多少还是有一点影响不好, 元瑶将今天的凉皮套餐全都换成了鸡丝凉面。 做鸡丝，顺带就吊上了一大锅的高?汤。 所?以鸡汤也算是现成的。 孙大少的口味比较清淡, 元瑶用清鸡汤给?他当底，里面少许的鸡皮增加油花, 再?来细碎的火腿丁增加浓厚肉香, 最后现场捶打捏了几个虾圆放进去。 虾圆，照鱼圆法, 鸡汤煨之，大概捶虾时不宜过细, 失真味，鱼圆亦然。1 虾圆就是虾肉丸子?，原本还剩下几只新鲜的大虾成不了一盘子?菜，做成这个到是刚好，做法和普通的肉丸没啥不一样，只是古人就说捶打的时候不能太细，要保留一下虾肉的颗粒感，最后捏出来的整个虾肉感吃起来还是有嚼劲的。 最后出来的汤，清澈见?底的鸡汤里飘着嫩绿的葱花，虾圆丸子?沉浮其中，火腿和鸡皮在底部增香增油，元瑶用孙茂茂送来的漂亮汤盅盛了上去，孙茂山只尝了一口，眼睛便亮了。 “很不错，元掌柜厨艺果真好。” 他这夸赞也是真心?实意的，毕竟他来平安饭馆才一次，元瑶却已经精准地把握住了他的喜好，其实这不仅仅是厨艺的问?题了。 更是敏锐力和观察力。 元瑶笑道：“您喜欢就好，还有几个菜，我?马上就好。” 孙茂山其实过来是为了谈事情?，他一向?是将自己的行程安排的满满当当，绝不会允许吃饭这样的事耽误时间，但?是每次来平安饭馆，又让他觉得，反正自己也是要吃饭的，不如就在这里多坐坐。 于是孙茂山没说什么，元瑶下去准备其他的菜了。 最后四?菜一汤，全上齐之后元瑶才坐下和孙茂山谈正事。 元瑶也不喜欢藏着掖着，直接道：“大少今天过来是说药田的事情?吧？” 孙茂山点头：“上次收的你家的药材都还不错，之前说预付的事情?元掌柜的考虑的如何了。” 元瑶道：“承蒙大少看中，我?也和您说句实话，这药材的价格在一个月之内翻了一番，这个市场，我?也是看见?了的。” 孙茂山意味深长的看了她一眼，这是……觉得日后还有高?价，不大愿意的意思？ 但?元瑶接着便道：“不过我?本来也不是做这门生意的，您在青山县几乎垄断了所?有的药肆，我?家就小小几亩地，承蒙您照顾，当然是愿意的。” 孙茂山不知为何轻吐了一口气。 他也说不上为何，驰骋商场多年，和无?数形形色色的人都谈过生意，元瑶本来就是个小门小户的商女，即便有些小聪明也不会有他见?多识广，但?是这坐在一起，倒是和府城来的大商贾气场相差无?二。 这让孙茂山想到了卓翼和葛家。 元瑶唯一有机会和他们产生交集的机会就是在自家那次的宴席上，不过一面之缘，还是那样危急的情?况，这小娘子?竟然就能牢牢抓住这一丝机会，和两家都能产生往来。 这是相当了不起的。 孙茂山单手放在桌上轻敲了几下，孙府的小厮很清楚这个动作的含义，那是大少爷思虑的时候才会做的动作，几个动作之间，孙M.Dｄ-ｎｅｎｇ.ｃＯM