首页 [综] 位面美食铺

第700章


   “承让了,关师兄。”

    “我承认,‘味’这上头是我输了。”

    关文砚也不气馁,反而愈战愈勇道:

    “但厨艺比拼拼得不仅仅是气味,还要考量其他,我不一定会输给你。”

    “那就等结果出来再说,我也觉得熟的人不是我。”

    看在三个人刚刚算是互帮互助的份上,徐米露也懒得继续跟他打嘴仗,干脆垂着手等评委的点评。

    一盘盘菜品依次被送到评委与现场美食评审面前,与一般食客不同,他们大多是先观察菜品,然后从摆盘、食材以及香气上打分,再用餐具取下一点稍稍品尝,等打完分再漱口继续点评下一道菜。

    徐米露虽然对这道黄酒焖烧鲍鱼啰啰猪相当有信心,但众口难调,谁也不知道现场有多少人喜欢这道菜。

    她视线一一从四位评委脸上扫过,发现他们在品尝这道菜的时候或目露惊艳,或连连点头微笑,或沉吟赞叹,心中忍不住升起些许小小的骄傲来。

    这道菜她做过千百次,不管是火候的拿捏还是味道的掌控都做到了她的极限,就算是崔胜国也在现场也挑不出什么问题来。

    李宁自然也看到了评委们的反应,忍不住凑上来嘀咕:

    “小师姑,怎么样?我没给你丢脸吧?你看刘旭安那表情,他从来就没给参加比赛的厨师给过好脸子!他刚刚吃的时候居然笑了,这说明什么?说明咱们赢定了!”

    他话音刚落,主评审刘旭安就向主持人举手示意,表示开始点评。

    “杰克选手。”

    刘旭安是第一位荣登世界《美食》杂志的华人,更是华夏厨师协会的会长,一张国字脸严肃冷静:

    “首先我要称赞一下你的摆盘,真的非常漂亮,用甘蓝泥跟胡萝卜片还有洋葱做成焦糖外壳,然后拼成圣诞花篮的形象,从外观上非常美观,也很有创意,这一点我们评审团给你打九分。”

    杰克·布朗像是早就预料到一样,背着手昂着头站在原地,还不忘向徐米露扔一个笑。

    徐米露:“……”

    她怎么还忘了这货。

    “但是——”

    刘旭安话锋转折,点评的相当不留情面:

    “很可惜我今天从这道菜里根本没有吃出任何创意,公式化的料理手法,公式化的烹饪方法,没有丝毫特色。

    这一道日式牛小排我吃不出世界顶尖青年厨师的水准,世界上任何一家西餐厅都能做出来这种味道。

    如果不是现场制作,我会怀疑你是不是用了料理包制作,你煎的日式牛小排非常失败!

    除了摆盘技巧以外,其余的部分我们都给你打五分,所以这道菜的总分是——6.5分。”

M.dd-NeNG.com
加入书签 我的书架
上页 [综] 位面美食铺下章