白面，梅源记这米面豆子更是全都从他家这里买，武家已经是何掌柜最大的客户之一，那梁家才三口人，一年也吃不上几袋米面，不管是出于正义还是出于利益，他当然都要帮着武家了。 梅娘听他故意说照顾两字，就知道何掌柜明白了她的意思。 两人心照不宣地相视一笑，便揭过这个话题不谈。 何庆早就拉着梅娘叽叽呱呱地说上了，其他孩子则直奔柜台。 “娘，我好饿啊，我要吃粉蒸肉！” “我要吃水煮鱼，还有蘑菇炒鸡蛋！” “爹，给我买两份软溜豆腐呗，我听年哥说，梅源记做的豆腐可好吃了！” 这群孩子都是识字的，离老远就看见了今日的菜牌，指着上头的名字要吃这吃那。 梅娘一脸歉意地说道：“真对不住，这些菜都卖光了啊！” 听到这句话，再看看柜台里空空的木盆，孩子们顿时都小脸一垮。 “呜呜，我好饿啊！” “怎么这么早就卖光了啊？那我们吃什么啊？” “爹，娘，我就要吃粉蒸肉！” 何庆一看没什么菜了，也是大失所望。 “怎么现在就没菜了？我早就想来吃梅姐姐做的菜了，好不容易今天休假……” 何掌柜说道：“谁让你磨蹭来着，非说要去拜孔庙，又要去拜文昌帝君，你们这些孩子一圈一圈拜下来，可不就耽搁时间了吗？” 何庆扁着嘴，说道：“娘说了，让我诚心诚意去拜，菩萨才能保佑我考状元呢！” “天天去拜菩萨的人多了，难不成他们都能考上状元？”何掌柜嗤之以鼻，说道，“那天底下得有多少状元啊？” 何庆说不过他爹，又没吃到梅娘做的饭菜，越发委屈了起来，眼看着就要哭了。 梅娘赶紧说道：“庆哥别哭，梅姐姐再给你做些吃的就是了。” 何掌柜过意不去，忙说道：“他一个男孩子，梅姑娘不用这么惯着他，盆里不是还有些剩菜嘛，我们随便吃一口就是了。” 梅娘笑道：“又不是只有他一个，何掌柜放心，费不了什么功夫的。” 梅娘让娟娘他们把有些凉掉的饭菜都拿后厨去热一热，自己则跟云儿又做了几样快手菜。 番柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，炒合菜，油焖蘑菇。 她见这些菜有些太素了，又让于婶洗了两只鸡。 她把鸡肉剔下来，余下的鸡骨让娟娘加料腌一会儿，放入烤炉做成烤鸡架，拆开又是一道菜。 剔下来的鸡肉切成手指厚度的条状，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液和淀粉搅拌均匀。 腌好的鸡肉均匀裹上淀粉，下入油锅。 第一遍先炸一会儿，捞出来以后，把油用大火加热，再复炸一次，放入一旁的笊篱上沥油。 出锅撒上调味粉，香酥美味的炸鸡柳就做好了。 梅娘端着菜出门，却看见何掌柜正在跟一个年轻男子说话。 这男子她见过，好像是姓甘，家里在北市口开着果子铺，经常会来梅源记吃饭。 不过梅源记的顾客实在是太多了，她也只是记得有这么个人，看着脸熟而已，却没跟他说过话。 梅娘把菜放在桌上，笑道：“真是不巧，今日中午的饭菜都卖光了，随手做几个小菜，大家随便吃吃吧。” 见她出来，何掌柜等人赶紧站起来。 “梅姑娘实在太客气了，本来就是我们来晚了，又劳烦姑娘亲自下厨。” “我们真是有口福了，能吃到梅姑娘亲自做的菜！” “梅姑娘辛苦了，多谢梅姑娘！” 那姓甘的年轻人见到梅娘，脸腾地一下就红了。 他跟着何掌柜起身，嘴唇嗫嚅着却似乎不知道要说什么，只是呆呆地跟别人一起重复了一句“多谢梅姑娘”。 梅娘向大家打过招呼，说了句慢用，转身就要走。 何掌柜却赶紧叫住了她，说道：“梅姑娘，你还没见过甘家四公子吧？” 梅娘转过身，向何掌柜和那人微微一笑。 “见过甘四公子。” 何掌柜介绍道：“这是甘家四公子，名禄源，也是读书人，跟我们庆哥一起师从严先生……他家里开着过果子铺，生意极好的……” 梅娘只当是生意应酬，微笑着点点头。 甘禄源？这名字倒是耳熟。 她猛然想起来，这不是后世京城里的一个小区吗？Ｍ.Dｄ-NＥng.CoM