精气神都不一样了。 钱招娣手里捧着一个小木盆,低着头走上前来。 “梅姑娘,我……我没什么能拿得出手的,这是我在家里和的面团,我给您做一碗面吧……” 知道自己这份拜师礼实在是太过寒酸,钱招娣羞得耳朵都红透了。 梅娘打开上面的盖子,见里面是个甜瓜那么大的面团,虽然不大,却是用雪白的细面揉制而成。 她抬头看向钱招娣,问道:“你哪来的细面?” 钱招娣本来做好准备要迎接梅娘嫌弃的眼神,没想到她问出这句话来,不由得一怔。 “是我娘……跟人换的。” 她想起娘亲整夜未眠,在昏暗的油灯下一针一线地做活,天一亮就赶紧去跟人换了这四两细面,不由得眼眶一红。 时间实在是来不及了,她本该在家里做完面条送来的。 梅娘没有再追问,温声说道:“好,正好让我看看你的手艺。” 钱招娣越发紧张起来,小心翼翼地捧着木盆,跟着梅娘和其他人去了后院。 梅娘在决定收学徒的时候,就请瓦匠来在后院厨房外沿墙根处搭了一溜整齐划一的小炉灶,上面搭了油布棚子,算是学徒们练手的地方。 这地方虽然简陋,却紧挨着厨房,又在后院半露天的位置,不用担心烟熏火燎的。 而且她们每个人都可以单独使用一个炉灶,这样就方便多了。 梅娘领着大家到棚子下一个两米多长的案板前站下,说道:“招娣,你过来。” 钱招娣鼓起勇气,走到梅娘面前。 梅娘对她说道:“你就在这里做吧。” 众目睽睽之下,钱招娣十分紧张,伸出去的手都在微微发抖。 梅娘轻声说道:“不要紧的,就像你平日里在家那样做就可以了。” 钱招娣紧张地说不出话,只有点点头。 她定了定神,双手放在面团上,用力地按揉起来。 她在家里要做很多活,做饭也是会的,只见她揉完面,就拿过擀面杖擀了起来,接着又切成细长的面条。 起锅,烧水,下入面条,很快一碗白水煮面就做好了。 她忐忑不安地把面条端给梅娘,生怕梅娘会责备她。 梅娘接过面,说道:“你做得不错,这份礼物我收下了。” 听到梅娘温和的声音,钱招娣的眼泪差点儿掉下来。 她用力把眼泪忍回去,退到了桌旁的位置。 梅娘把面碗放下,看向面前的五个女孩子。 “今天是第一天,我们就来学做炸酱面。” 炸酱面? 女孩子们听到这个词,都掩不住一脸的吃惊。 原以为来梅源记会学那些精致罕见的菜肴,谁知道梅娘居然要教她们做炸酱面? 几个女孩子都是会做饭的,也都做过炸酱面。 炸酱面本就是老百姓们的日常吃食,做法也很简单,擀好面条煮熟,再用肉末或者鸡蛋打成酱,拌在面条里就可以吃了。 这么简单的吃食,需要特意来学吗? 梅娘没有在意她们满脸的疑惑,而是叫云儿过来做示范。 和面,擀面,明明跟钱招娣是同样的动作,可是云儿做起来却是那样行云流水,又干脆又利索。 等到云儿拿起菜刀,随手一切就把面条切成跟棉线一般的粗细均匀,女孩子们差点儿惊掉了下巴。 同样是切面条,她们切的跟云儿做的,完全就是云泥之别。 等到梅娘开始做炸酱的时候,她们瞪大了眼睛,生怕错过了一丝一毫。 肥瘦相间的猪肉丁放入锅中爆炒,不过一会儿就飘散出诱人的香味。 加黄豆酱小火咕嘟,再煎蛋饼,切菜码。 行家一出手,就知有没有,看到梅娘流畅无比的动作,驾轻就熟的姿态,随口指点着云儿帮忙调大小火,就连翻炒的姿势都是那么优美,几个女孩子全都被镇住了。 待到一碟碟精致的菜码和香飘四溢的肉酱端上桌,再看看碗中飘若游龙的精细面条,她们忽然开始怀疑,自己是不是压根就没吃过炸酱面。 跟眼前的炸酱面相比,她们平日里做的吃的都是什么鬼东西啊! 梅娘没有留意她们或是惊艳或是震撼的表情,先舀了两勺肉酱和几样菜,放入钱招娣做的那碗面条里。 这是钱招娣送她的拜师礼,意义是不同的,她自然是要吃的。 而在看到云儿做的面条之后,钱招娣只剩满脸羞愧。 “梅姑娘,这面条不好吃,您……您还是别吃了。” 梅娘挑了一筷子面条放入口中,慢慢嚼了咽下。 “挺好吃的,不过,我相信你以后会做得更好。” 望着梅娘鼓励的眼神,钱招娣感动地说不出话,重重地点头。m.DD-nEnG.cOM