过梅娘,拿起一块骨头吃了起来。 酱骨头做得十分入味,软烂无比,轻轻嗦上一口,连肉带骨髓就都进入口中,浓香满口。 她把几块骨头都啃得干干净净,这才意犹未尽地放下了盘子。 见梅娘正望着自己,钱招娣脸一红。 “我……我来之前忘了吃饭了。” 哪有人能忘了吃饭的,她的借口太拙劣,梅娘一眼就看出来她这几日在家里过得不好。 梅娘没有揭穿,而是将目光转向小炉子。 “这会儿应该差不多了,招娣,把锅端下来离火。” 钱招娣巴不得有点儿别的事做,匆匆洗过手就把小锅端了下来。 掀开锅盖,一股奇异的香味立刻升腾而起。 盐已经被烤得成了板结的一块,外表呈浓淡不一的黄色或者褐色,各种香料在盐的高温烤制之下,形成一股浓烈的香味。 在这种香味包裹之下烤出来的鹌鹑蛋,不知道会有多香。 梅娘用锅铲敲开盐壳,露出里面的鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋的外壳也被烤成了微黄色,还裹着少许盐粒,闻着香喷喷的。 等鹌鹑蛋放凉了些,梅娘剥开蛋壳,露出里面的鹌鹑蛋。 经过海盐焗烤的鹌鹑蛋,跟水煮蛋是不一样的,没有水煮蛋的软嫩,却带着些许烧烤的焦香。 又因为没有加一滴水,最大程度地保留了鹌鹑蛋本有的香味,放入口中外焦里嫩,蛋香浓郁。 梅娘一边吃,一边剥,还叫钱招娣也吃。 钱招娣虽然刚吃完酱骨头,可是看到新鲜吃食哪有不爱的,也跟着吃了起来。 梅娘尝了一个觉得不错,叫家里人都过来尝尝。 一时间桌旁围满了人,所有人不是在剥蛋就是在吃蛋。 小石头闻着到处都是香味,再看人人都在吃,急得都快哭了。 “娘,娘,我也要吃!” 娟娘手里那个鹌鹑蛋还有些烫,她紧赶慢赶地剥开蛋壳,吹了几下,就喂给了小石头。 小石头虽小,却很能吃,一口就把一个鹌鹑蛋吞了下去。 娟娘生怕他噎着,一眼不错地盯着他,却见小石头大口嚼着,一边吃一边含糊说道:“香!娘,还要!” 韩向明见状,赶紧把自己手里刚剥好的鹌鹑蛋递给小石头。 小石头左一口,右一口,吃得不亦乐乎。 韩向明和娟娘左一个,右一个,接力般地剥蛋喂他。 这鹌鹑蛋吃着香,剥壳却麻烦,剥了半天也就能吃一口。 可是没有一个人抱怨这壳太难剥,谁让这鹌鹑蛋太香了! 梅娘一边吃,一边跟钱招娣说道:“这个做法叫盐焗,除了鹌鹑蛋,还可以做盐焗鸡,盐焗虾……” 钱招娣听得连连点头,想着回去也要想办法弄一罐海盐,给娘和妹妹们做着吃。 主要是这种做法很简单,不用油也不用其他作料,只要弄个锅,放在炕洞里都能做,就不用去厨房了,否则肯定会被奶奶和其他家里人发现,她们娘几个就别想吃独食了。 这可是她舅舅给她们补身体的,凭什么要给奶奶他们吃! 钱招娣丝毫不认为自己有什么错,反而很感激梅娘又教了她一个做菜的好法子。 临走之前,梅娘把她带来的竹篮装满,又拿了一个布袋,里面装m.dd-NEng.coM