了杜秀被掳走的传言,她那未来夫家不过考虑了几天,就上门退了亲事。 杜大叔和杜婶等人倒是干脆地应了,只是怕杜秀想不开,所以她的脚好了,也不肯放她出门。 倒是杜秀在家里待得气闷,闹了几次,杜婶拗不过她,又想着她被退了亲事,本来就心情不好,若是去南华楼做些事,说不准还能分散一下注意力,便让她来了。 梅娘安慰她道:“塞翁失马,焉知非福,你早些看清那家的本性,也不是坏事,好过嫁过去以后才知道那是火坑。” “师父说得是,我也是这么想的呢!”杜秀展颜一笑,挽住梅娘的手臂,“横竖只要师父疼我就好了!您多教我几个拿手菜,以后就算我嫁不出去,也能靠自己的本事吃饭!” 梅娘略带无奈地笑了,道:“说什么傻话,你要是真有一门手艺,想娶你的人多了去了,到时候你可要好好挑挑。” 杜秀也不羞,煞有介事地点点头:“那是,我要是有师父一半厉害,全京城的男人都由着我挑了!” 正好周帽路过听见,噗嗤笑出声来。 “羞羞羞,你才多大的人,就想着挑男人呢!” 厨房里都是女孩子,大家说笑的时候也格外自在。 听说杜秀大言不惭地说要学好了手艺挑男人,大家都笑了起来。 “想学手艺,你还不早些来,你这几日没来,少学了好几样菜呢!” 杜秀一听就急了,连忙问道:“你们都学了什么了?快教教我!” 大家说了几样菜,杜秀听了,越发心痒难耐。 尤其听到钱招娣说到那日打春梅娘做的春饼,杜秀都快哭了。 “别提了,我娘打的春饼简直能砸死人,好师父,您可一定要教教我!” 梅娘被她缠得没法,只好说道:“不就是春饼嘛,什么好东西,值得你们这样惦记,想吃咱们今天再做就是了。” 学徒们一阵欢呼,赶紧去拿面舀水给梅娘打下手。 杜秀则取了梅娘的围裙,狗腿地给她穿上。 “师父,您说说春饼怎么做,吩咐我们就行了!” 梅娘失笑,果真指挥起她们来。 面粉加水搅拌成棉絮状,和成光滑的面团,盖上屉布醒发一顿饭的功夫。 面团醒好后,分成大小均匀的剂子,像擀饺子皮一样,擀成薄片。 擀好的面片叠在一起,每叠一层涂一层熟油。 面皮全部叠在一起,然后用手轻轻按一下,再用擀面杖擀成一张饼。 蒸笼里垫上屉布,冷水上锅,水开后蒸一炷香的功夫,将蒸锅离火,取出里面的蒸饼。 将蒸好的饼皮一层层揭开,又软又薄的春饼就做好了。 除了杜秀,其他人都是吃过春饼的,不待梅娘吩咐,已经把其他配菜都预备好了,一同端上了桌。 切得细细的金黄色的土豆丝,焯过水的嫩生生的绿豆芽,淡红色鲜香无比的云腿丝,香喷喷的蛋饼丝,白生生的葱丝,一碟碟摆放在桌面上,看得杜秀目不暇接。 她不由得想起前几日立春的时候,杜家做的那一筐春饼。 杜婶做的是死面饼,虽然也擀得尽可能薄了,可是下了油锅一烙,直接就成了硬邦邦的一块铁板,差点儿没把她的牙硌掉。 她气不过,亲自下厨做了发面饼,可饼虽然软乎了,却又是宣腾腾的一大块,只能拿着吃,想在其中卷土豆丝什么的,简直是做梦。 再看眼前梅娘做的春饼,薄如蝉翼m.Dd-NeNg.Com