梅娘耐心又详细地说着，学徒们听得眼睛发亮。 没想到这咖喱居然是天竺来的调料，天竺在哪里，听起来似乎非常遥远。 在梅娘的描述下，一副全新的美食地图在她们面前徐徐展开。 听了梅娘的话，她们才知道，原来这世上还有那么多国家，原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。 要不是亲眼看见了咖喱，她们怎么能想到用这么多香料调和在一起，成为一种全新的调料粉，还能成为天竺人做饭必不可少的调料。 她们心里也越发好奇，用咖喱做出来的菜，会是什么味道呢？ 梅娘也十分激动，来古代这么久，她还是第一次看到不是本土的调料。 这也勾起了她久远的回忆，除了天竺菜，她又说起倭国常吃的饭团子，高丽人爱吃的泡菜，越说越多，几乎都忘了时间。 还是蔷薇下楼来催菜，梅娘才想起跟谢华香的赌约。 “那就先讲这么多吧，杜秀去冰窖取块牛肉来，咱们今天做咖喱牛肉。” 提到这个菜，她自己都忍不住咽了下口水。 “多拿几块，咱们多做些，都尝个新鲜。” 听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。 杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上前帮忙，给梅娘打下手。 牛肉切成小块，焯水后沥干备用。 大葱切段，生姜切片，再加上花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。 锅中加水，再倒上少许料酒去腥。 盖上锅盖，开始炖煮。 再烧一口大锅，里面放上黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下捞出备用。 锅中再放些黄油，下入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。 炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。 用勺子不停地搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。 直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。 第159章 羊蝎子火锅 随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。 学徒们是最先闻到这股香味的，大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味，这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。 “就是咖喱做的菜？原来这是炖菜用的调料呀！就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道？” “这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿，感觉还挺香的呢！” “可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻，炖出来的肉却这么香！” 众人七嘴八舌地说着，桃娘更是忍不住问梅娘：“师父，这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊，我先盛一盘给谢姑娘送上去！” 她可是很记仇的，一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘，上次主动请缨送海鲜的就是她，这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。 梅娘哪能不明白她的小心思，不禁笑了起来。 “急什么, 这不是还有一大锅嘛，咱们先尝尝。” 说着，她叫学徒们都去拿碗筷来，每个人都盛了几块咖喱牛肉。 看着碗里的菜, 学徒们的表情都有些复杂。 所谓众口难调，有人嗜辣, 就有人吃不得辣。 方才梅娘可是明明白白地说过，这咖喱粉里有辣椒还有胡椒什么的，几个不吃辛辣之物的学徒就有点不敢动筷子了。 那几个爱吃辣的一马当先，接过碗就夹了一块牛肉入口。 “唔……这肉炖得好香啊！” “是呢，一点儿都没有牛肉的膻味，还有一股很特别的味道……” “这么做出来的牛肉，跟其他菜完全不一样，真好吃！” 先吃的几个学徒一尝到这味道，就兴高采烈地讨论了起来，让其他持观望态度的学徒也动了心。 不管辣不辣，不管什么滋味，她们既然做了厨娘，就不能太在意自己的口味喜好。 哪怕是为了学本事，她们也得吃。 于是那几个不敢吃的，也都拿起筷子开动了。 谁知她们小心翼翼地尝了尝，顿时觉得眼前一亮。 这咖喱的味道一点儿都不像她们想象得那么辛辣，反而透着一股陌生而怪异的浓香。 哪怕是怕辣的她们，也觉得这种带着隐隐辛辣的味道格外香浓，让人越吃越想吃。M.ｄD-ｎｅＮg.ｃｏm