不过厨房这种精细活确实没接触过,在大排档他也只限于上菜洗碗,偶尔帮厨师烤一下面包片这种小活。 而且他也鲜少下厨做饭,对自己的做菜水平没什么准确概念。 肉馅已经搅好了,严瑜面对一排又一排的调料瓶眼神有点迷茫。 李叔似乎看穿了他的问题,主动拿调料瓶给他调味。 “料酒适当,盐适当,糖一点点……” 适当是世界上捉摸不透的重量,也是他厨神之路的绊脚石。 严瑜硬着头皮去放,少了就淡些,汤咸一点就行,还能吃,下手重了就救不回来,他宁愿淡一些,而且生病的人少盐少少糖。 今天的主题就是健康的一日三餐。 云团馅调好了,接着下一个大关,包云吞,严瑜拿着一张正方形的云吞皮沉默了。 李叔已经知道严瑜只会切肉,剁肉,其他的精细活一点都不会。 他主动教严瑜包云吞,严瑜有样学样,将肉馅和大虾放进云吞皮,卷起来然后对折。 不出所料,严瑜露馅了。 李叔哭笑不得:“馅太多了。” 严瑜完全不尴尬:“我太贪心了,想要皮薄馅多。” 严瑜把肉馅减少了点,包好后看起来没有李叔包的饱满。 每一次包都是改进,连续包了十几只后,总算掌控好肉馅的量,还有他那蹩脚的手法也好了不少。 全部包完后,严瑜从中挑选了五个长得还算可以的单独下过,剩下的他就和李叔解决。 已经快七点了,还有半个小时段博淮就会起床。 一锅水煮馄饨,一锅水煮面,严瑜计算好时间,但看到云吞在锅里皮肉分离的模样,眼里闪过惊慌失措。 云吞怎么变成面片肉丸汤了。 时间紧迫,严瑜顾不上是面片汤还是肉丸汤,连忙把面捞起来,到隔壁舀一勺已经煮好的冬虫草鸡汤,然后把云吞和生菜铺在上面。 时间刚刚好,严瑜刚放好生菜,段博淮就从楼上下来吃早饭。 严瑜捧着云吞面从厨房出来,段博淮定定地看着他。 “今天怎么起得这么早?” 严瑜把面放到段博淮面前:“也不算很早,睡到自然醒。” 闹钟五点半到六点,十分钟一个,终于把他给闹醒了。 段博淮一开始单纯以为严瑜只是从厨房里把云吞面捧出来,但他看到云吞面里只有三颗云吞,而且形状也不同平常,他家厨师是经验老道的厨师,不会出现这种错误。 段博淮抬头看了一眼严瑜,后者没说话,用期待的眼神看着他,要是后面长了尾巴的话,必定一摆一摆。 段m.dd-nEnG.CoM