嘿直乐，完全不相信徐拙说的话。 你穷？你穷的话我们都是穷光蛋了。 “装逼犯！”孙盼盼吐槽一句之后，继续吃红烧豆腐。 连于可可都拉了拉徐拙的手，埋怨他找的理由太站不住脚。 哪怕说忙呢，也比这个理由强。 徐老板一脸无奈，自己真是穷，你们怎么就是不信呢？ 这年头哭穷也是装逼吗？ 他没时间去，于可可虽然想去拍胡杨林，但是于培庸国庆要来林平市，所以她也没法去玩儿。 吃完豆腐，李浩和孙盼盼开始规划行程安排。 订购机票，预定酒店，以及联系当地包下一台中巴车。 两人都经常出去玩，结合网上的攻略，搞定这些倒是不难。 徐拙坐在一边，给两人瞎出主意。 刚刚的大翻勺做的时候没觉得，但是现在，徐拙觉得肩膀有些疼痛，好像是拉伤了。 以前听说生意好的饭店，能把厨师忙到胳膊肿起来，当时徐拙还不信。 现在结合自己的感受，假如连着炒十来份红烧豆腐，胳膊还真的会吃不消。 “可可，去帮我买两贴止疼膏怎么样？刚刚炒菜时候好像拉到了，肩膀这有点不舒服。” 刚说完，魏君明就推门走了进来，脸上带着兴奋的表情。 “老罗家的豆腐真不错，特别适合做麻婆豆腐，小拙，想不想学？” 徐拙摇摇头，指了指自己的肩膀：“刚刚跟我爷爷学红烧豆腐，做了两个大翻勺，好像拉伤了。” “那算了，这两天多歇歇。你这体格太弱，得多锻炼。”说完，魏君明就向着厨房走去，找老爷子聊聊天。 徐拙原本没在意，但是回想一下魏君明说的话。 老罗家的豆腐适合做麻婆豆腐？ 真的假的？ 麻婆豆腐不是用南豆腐做的嘛。 记得前几天网上还因为这事儿吵过呢。 等于可可溜达着去药店买止痛膏的时候，徐拙去了厨房。 这会儿魏君明还在跟老爷子聊着老罗家的豆腐。 厨师嘛，就是这样。 见到好的食材比见到美女激动。 徐拙走过去，插嘴问道：“麻婆豆腐不是用南豆腐嘛，你为什么说老罗家的豆腐适合做麻婆豆腐呢？” 魏君明笑笑：“小葱拌豆腐有南北之分，你以为麻婆豆腐就没有吗？” 闲着没事，魏君明给徐拙上了一课。 用南豆腐做麻婆豆腐，豆腐细腻嫩滑，汁水充盈。 而用北豆腐做的麻婆豆腐，口感劲道，香味浓郁。 两种豆腐都没错，用什么都行。 麻婆豆腐好吃与否，不在于豆腐，而在于做法和其他配料。 川菜和鲁菜的区别也就在这里。 鲁菜对食材有着严格的规定，稍微有点瑕疵都不行，而且做法繁琐，给人一种没有困难也要制造困难的感觉。 而川菜对食材的要求就低了好多，甚至很多都是别的菜系不要的下脚料，但是到了川菜师傅手中，立马就能变成一道美味的菜品。 哪怕川菜的当家名菜水煮牛肉，也是因为盐场的牛肉质太老，用其他烹饪方式做成的没法吃，不得已之下，才选择切薄片做成了水煮风味。ｍ.Ｄｄ-ＮＥNG.cOＭ