看这一点，就说明徐拙做的肘子很到位，很过关。 冯卫国吹了吹，等到约莫不烫嘴的时候把肘子送到嘴里，轻轻一抿，根本就没怎么嚼，这块肉就已经化开。 把肘子做到入口即化的地步不难，只要火候到了就行。 但是外表做得这么完整的，还真不多。 一时间，冯卫国不知道该怎么夸徐拙了，就是随便指点了几句而已，这孩子居然能够把肘子做到这个地步。 厉害厉害。 真不愧是徐大哥的孙子，果然不一般。 冯卫国尝了之后，徐拙拿着勺子也挖了一勺送进嘴里。 外皮粉糯松软，里面的肥肉入口即化，而最下面的那些瘦肉，也都汁水丰盈。 典型的肥而不腻，瘦而不柴。 味道方面，汤汁中那淡淡的甜味儿，以及完全渗入到肉中的料香味儿和咸味儿，再加上肉本身的香味儿和鲜味儿，交织在一起，让人回味无穷。 完美的口感配上完美的味道，可以说，这道虎皮肘子，绝对是肉食爱好者的福音。 哪怕不喜欢吃肥肉的人呢，只要尝一口，也会爱上这道菜。 对于不吃肥肉的人来说，这种肘子或许一看就觉得非常腻，觉得难以下咽。 其实真正吃的时候，就能品出油脂在口腔中飞溅的那种爽感了。 一如第一次吃红烧肉时候，总觉得这么肥的肉根本没法吃，但是真正吃了就会知道，有些菜，就得这样肥腻腻的。 这种菜要是真的瘦肉多肥肉少的话，那才叫一个难吃呢。 把这个肘子端出来让大家品尝，接着徐拙又和其他几个厨师一起出手，把剩下的肘子也全都加工出来，浇上料汁，端到餐桌上供大家品尝。 刚端上来的时候，男的几乎都会伸筷子尝一两口，甚至后厨的厨师们还一边吃一边讨论味道。 不过那些服务员就有些犹豫了。 她们担心这么油腻的肘子吃了会反胃。 但是不吃的话，又觉得浪费了老板的一片苦心。 毕竟这是老板亲手做的美食。 徐拙看出了这些人的犹豫，当即说道：“谁吃肘子谁有红包，赶紧尝尝啊，明天再想吃可就得掏钱了。” 他当然不是逗这些服务员玩儿，而是觉得她们不尝尝的话，没法向顾客介绍菜品的味道和口感。 所以就用发红包的方式刺激大家。 嗯，反正快五一了，给大家发红包什么的也属实应该。 被徐拙这么一刺激，在场的女孩儿几乎都试着夹了一点肘子皮送进嘴里，刚开始还一副愁眉苦脸的样子。 但是吃了之后就…… “诶？这肘子味道好好吃啊，一点也不腻。” “就是就是，我以前吃到肥肉就想吐，但是这肥肉，好像放在嘴里就化了，真好吃。” 服务员们开始品尝肘子，吃了一块儿之后，不仅没觉得够，反而把食欲给激发了出来。 于可可作为老板娘，半信半疑的尝了一块肘子后，立马挑了个小一点的肘子端到一边，挑战三口一头猪…… 不对，是挑战单独吃下一个肘子这种前所未有的壮举。 不过最终，这丫头还是没吃完，把肘子皮扒完后就觉得腻了，然后乐颠颠把肘子端给徐拙，顺便坐在徐拙身边，抢徐拙碗里的黄焖鸡。 “可可，五一咱们去长沙吧？” 于可可愣愣的看着徐拙，对突如其来的出行计划有些意外。 徐拙趁机把这丫头抢走的鸡块夹回来，一边吃一边说道：“我最近天天做菜，忙得头昏脑胀的，想出去采采风，毕竟一个厨师想要成长，不出去采风是不可能的。” 之所以选择长沙，徐拙自然不会说是为了吃那边的小龙虾，而是打着采风的名头去品尝美食。 上大学的时候，他去过长沙。 M.Dｄ-ＮEｎＧ.ＣOｍ