以能上新的店，大概率也就是徐小厨旗舰店了。 徐拙见大家一直不聊做法，索性把自己的打算说了出来：“我想在网店上新这小吃，应该怎么做才能提高效率呢？” 这类小吃，一般都分为家庭做法饭店做法和商业做法。 家庭做法最简单，完全不用讲效率，也没什么标准化流程，制作的人按照自己的想法和理解去做就行。 而饭店做法，会把几个重要步骤摘出来，以讲究效率为主。 至于商业做法，就是大批量制作了。 大批量制作美食的话，不管家庭做法还是饭店做法都不合适，因为量实在是太大。 就拿一个搅拌来说，不管家庭做法还是饭店做法，都会选择用手搅拌。 但是商业做法中动辄上千斤食材，用手搅拌的话，能把人累晕过去。 在商业做法中，搅拌的话一般都会选用大型搅拌机。 再高级一点的，就是一体化的食品加工生产线了，把原材料放进去之后，食材会按照设定好的程序，自动进行切割、搅拌、调味、油炸、烘干等步骤。 不过这类设备动辄几十万上百万，徐拙自然不能一上来就玩这种自动化作业。 他打算先按照作坊的形式生产一点试试，要是销量好的话，再上设备不迟。 徐拙的提问让几个老人聚精会神的讨论起来，他们忙活了一辈子，现在真正动手肯定是跟不上了，能做的也就是在经验方面指点一下后辈。 很快，系统的提示音就在徐拙的脑海中响了起来。 “叮，宿主积极参与烹饪大师间的讨论，触发触类旁通技能，得到香辣酥的d级做法，恭喜宿主。” 技能到手之后，徐拙长长的松了口气。 舒服了。 回头这边忙完就开始着手香辣酥的商业做法，摸索出来之后就开始设计包装，然后在网上出售。 能不能成，徐拙心里也没谱。 不过只要把香辣酥的技能砸上去，砸到b级左右，大概率就能在零食中脱颖而出了。 到时候再抓一下食材的品质，妥妥的又是一道国民零食。 至于成本什么的，这个徐拙倒没有多担心。 徐小厨品牌的美食一直走的都是品质路线，价格也一直在同类产品的均价之上。 要是一个新的品牌，这么做或许有点冒险。 然而徐小厨品牌在网上已经深入人心，尽管不便宜，也不咋搞活动，但销量却很不错，经常出现卖断货的现象。 搞得不少同行都开始仿制徐小厨旗舰店的零食出售。 前一段时间公司已经成立了法务部，专门跟这些商家打官司。 另外一些侵犯徐拙肖像权的网店，公司也开始向对方发出律师函。 比如一些卖内裤的网店，还有一些服装什么的，硬把徐拙的照片放在首页。 这实在有损徐拙的形象。 第二天一早，徐拙一边打哈欠一边开着车，前往拍摄视频的工作室进发。 今天要拍著名浙菜宋嫂鱼羹了，徐拙得早点过来，准备一下。 做宋嫂鱼羹要用到的食材已经准备好，天不亮的时候，郭兴旺就已经把要用到的高汤送了过来。 另外还有竹笋、香菇、火腿和一条活蹦乱跳的鳜鱼。 嗯，这道菜必须用鳜鱼来做才正宗。 吃起来也会更好吃一些。 开车到楼下的时候，徐拙没有立即上去，他先联系了一下戴震霆。 得知这老头还需要差不多一小时才能到的时候，徐拙锁上车门，先溜达着去工作室楼下不远处的早餐店吃早饭。 今天吃的豆腐脑和糖油饼。 豆腐脑做得很地道，口感嫩滑，浇上特制的卤汤，再淋上点辣椒油，吃起来香辣可口，还非常开胃。 而糖油饼炸得也很到位，暄软有嚼劲。 而且糖饼比较厚实，面饼稍微薄一点，吃起来香甜美味，跟咸豆腐脑简直就是绝配。 美美的吃完一顿早饭，徐拙又溜达了一会儿，这才上楼。 换上厨师服，把要用的食材准备一下，摆出来让摄像师们先拍素材。 宋嫂鱼羹也叫赛蟹羹，据说做出来的味道比螃蟹做的羹汤还好吃。 具体是m.Dｄ-neNｇ.cOM