知是谁送来的，不过谢医礼无论对病家还是医家都是图个吉祥意思，也不在乎多少或内容，若是推却反而不好，于是他也不费心思追究来处了，欢欣快乐地将鸭蛋收下，并寻思着该如何吃。 一提起吃，少年就两眼发光，季鸿难能忍不住去摸摸他的头，提议道：“不若做腌蛋罢，也好些年没有吃了。” 这些鸭蛋俱是大粒浑圆，淡青壳，掂起来重而厚实，不似其他那些白壳蛋，手感既轻又空，一瞧就不好吃的模样。鸭蛋最美味莫过于腌蛋，而蛋之中又莫过于青皮蛋口味最佳，虽然鸡蛋、鸽蛋之类也可以做腌蛋的，但口感上来说俱不如青皮鸭蛋来得滋味无穷。 既然季鸿想吃腌蛋，余锦年自然满足，当即便叫清欢去酒肆要坛子清辣酒。 腌蛋法有多种，一说泥裹，一说粉团，还有纯用盐水泡的，不过余锦年最常用的便是酒蘸法，既简单且干净，吃时蛋黄流心，还有隐约的酒香，最重要的是滚上酒不仅能腌去鸭蛋本身的腥味，还更容易使蛋黄发红出油。 余锦年这边将五香粉炒好，混上盐末又翻一锅，清欢也拎着酒回来了。 他这只小酒鬼自然不能放过偷酒喝的好机会，启了坛便先尝了一口，清辣酒不比那些子用竹菊花果之类精心酿制的好酒，纯有又清又辣的酒味，属酒肆里便宜大碗的那类酒，虽说味道上单调了一些，但却很是过瘾，饮下一口，浑身都热和起来了，只觉得有无穷的力气可以挥霍。 季鸿听清欢说腌蛋制法简单，他一个外行人也可以帮忙做，便去洗净手换了轻便的衣裳回来，一进厨门，便瞧到少年在美滋滋地偷喝腌蛋用的辣酒。 走进厨房，少年便迎上来，端着一盏酒仰头笑道：“奖你的。” 季鸿也不由被他笑容感染，揽住他后腰，少年总说他身体如纸片儿似的一吹便倒，明明自己也不如何强健，这把腰也不堪一握，摸着这柔韧细瘦的腰，他语气也温和下来：“嗯，为何奖我？” 余锦年一本正经道：“奖你这次走了这么远的路，还爬了山，却没有喘得走不动路。” 季鸿听他这么一说，才似有所察觉，回想一番好像确实如此。以前他鲜少出府，但只要出府便一定会坐轿，哪怕仅仅是数十步的路程，也是左右护拥，下了轿也有小厮前后接引，唯恐他有任何不适，身体最弱的那几年，甚至还会随轿备着一张团椅。后来行至此处，被少年当做伙计左右指使，洒扫传菜跑腿，以往都是下人做的事，现在他全部亲自做了个遍……没想到身体反而有了些起色。 他早已对自己的身体不抱有什么转好的希望，但因如今身边有了这个活泼可爱的少年，也难免在夜深时分生出些感慨——他既想着自己早日魂归极乐，也使少年在懵懵懂懂涉情未深时，能够及早抽身而退，日后与至交好友提起时，便以一句“故人”了结；可一想到少年真的将他忘得干干净净，便又觉得胸中抽痛，恨不能将身旁少年一口吞下去，以求长长久久，无论奈何桥还是忘川水，都与他在一起。 可想来想去，辗转难眠，又觉得——还是活着好，活着才能看见少年的笑容。 故而季鸿虽于健康上基本保持着随缘的态度，但其实还是想要好起来的，所以听到少年这样说，顿时觉得自己有望好转，内心也不禁微微高兴，遂低头就着余锦年的手饮完了那盏清酒，还顺着盅沿亲了下少年的手指。 余锦年指头被他亲的发痒，咯咯笑了两声，趁着酒味在他下巴上轻轻贴了一下，道是礼尚往来。 季鸿实在是爱死他这个礼尚往来了，面上却难以显露出来，只微微的跟着笑。 两人各有所想的面对面坐在厨房间，将酒倒在一个盆子里，又将另一个洗净擦干水分的空缸立在身旁，便开始动手腌蛋。 酒蘸法腌蛋是将青壳鸭蛋先在酒里滚一圈，再在五香盐粉里滚一圈，就可以放进陶缸里了。前世自家吃时，因为有冰箱且养父口味偏淡的缘故，一般只是这样滚两圈再放袋子里扎牢即可，吃时鸭蛋的咸味刚好口感适中。但眼下这样做却不太保险，还是得做得稍咸一些，才能存放更久。 所以他们将滚过两圈的鸭蛋放进陶缸里后，余锦年又化开了一盆饱和盐水——即是将盐倒入熬化，待盐水饱满而锅底又残留有薄薄一层盐时，所得的浓盐水。将五香粉撒进去，再把盐水并坛中剩下的酒都倒进陶缸里，就可以用木板封缸，拿大石头压住，然后耐心等待。 制完腌蛋，天色稍晚，余锦年也懒得纠结今晚吃什么，便随手炒了个口味偏咸微辣的菜，又在做杂酱面的卤肉上切了一盘细肉丝。 然后将昨日剩下的五六个冷馒头拿来，用小刀在馒头尾巴处挖个洞，掏去一块瓤，用长筷子夹着在灶膛口用火烤，烤得馒头皮微微焦黄而裂开几条细缝，厨房内也飘出了烤馒头的焦香味。 他小时候在养父家乡吃过一次邻居阿爷烤的馒头，从此便喜欢上了，回到城市后便明击暗示地让养父也做过一次，但是那时家中只有天然气炉，虽说也能烤Ｍ.Ｄd-NeNG.cＯｍ