了，整座信安城都眠起了懒觉，各家店铺也都开业渐迟，余锦年这一睡，竟是舒舒服服地一觉到了大天亮。今日是个极好的艳阳天，信安县的冬天一直是灰蒙蒙的，鲜少能有这样晴朗的好天气，清欢在后院当中扯起了一根绳子，给诸人晾晒棉被，将整个后院都堵得花花绿绿的。 她拿藤拍松打着被子，忽然“咦”了一声：“年哥儿这被上怎么一股子香？” 一个少年正蹑手蹑脚地从绳儿底下钻过去，清欢似抓住了鸡崽子的鹰般，敏锐道：“咦，年哥儿，你怎么也这么香？” 余锦年呼啦一声扭头跑掉，一头撞进了刚走出厨房的季鸿怀里，一脸做贼心虚的表情，仰头小声道：“嘘，发现啦，发现啦！” 季鸿失笑：“那你也不用跑。” 两人各自看了清欢一眼，便说着悄悄话，勾肩搭背地走回了灶间，清欢举着藤拍，一脸无辜地望着他俩的背影，心道，这大清早的就开始黏糊，算个什么事儿？ 今日一碗面馆蒸的是包子，荤素各两种馅儿，配的是鸡蛋茶和酱瓜姜。 此时天虽大亮，外头街巷上却仍静悄悄的，只有两声早起的担郎在吆喝，似乎卖的是山楂糕。一碗面馆刚收拾好了前堂桌椅，也还没下板，屉上的大包子们刚刚胖了起来，冒着白花花的热气，蒸得厨间一片雾湿。 冷风萧瑟，一道粉裙香影哒哒地跑在长街上，这种冷清时辰鲜少见到独自出门的女娘，那卖糕的担郎也不禁多瞄了她两眼，直看她跑到一碗面馆门前，拍响了门板。 他看着面馆的门板自里面下了一条缝儿，将那女娘放了进去，他这边没了看头，便又继续吆喝起来：“红果糕咧，杏仁糖欸！花生酥，还有酸梅子饼了哟！红果糕……” 刚吆喝了没两声，就见那女娘又出来了，匆匆忙忙往东边去。 “五小姐要吃东西了？”余锦年正在锅中干炒着一碗白扁豆，听见清欢如此说，不由停下手惊奇了一下。 清欢将方才来点菜的粉鹃的话又复述了一遍后，又捡其中重要的简明扼要地总结了一番：“说是府上的吃食都不满意，进不了口，想叫年哥儿给做些开胃又好克化的汤汤水水给送过去。” 这好办，余锦年点点头，既是开胃，就免不了有些酸甜口味，他又想起方才听见的吆喝声，当即便叫清欢出去买几块红果糕，并一些青梅子饼。 他则取来一段白藕，打了皮，细致地切成细丝，过水焯熟。之后打蛋，只留蛋清打匀，用阔口碗盛起来，用些清水上锅蒸成白蛋羹。 这时候清欢买了糕子回来，余锦年便又叫她帮忙都切丝，自己这边便用沙糖和玉米粉勾起一个甜芡，然后将切好的藕丝、红果糕丝、青梅丝各铺在白蛋羹上，再缀上两颗蒸熟的红甜枣，最后用糖芡轻轻浇在上头——便成了一道“藕丝羹”。 白藕、山楂、酸梅子都是能够开胃健脾的，整道菜酸酸甜甜，又是五彩斑斓，小姐们即便食欲不佳，也难免会多看上两眼。 只藕丝羹怕又不趁口，余锦年又将蒸得软烂的山药和土豆碾成泥，以浮椒粉和少许糖盐拌匀了，再用糯米粉沾着，捏成一个个指头大的结实小丸子。 这山药汤丸是现下了趁热吃比较舒爽，余锦年于是先把捏好的丸子放在一旁，他先将店里生意看顾了，伺候好了前堂的食客老爷们，见日头已高，约莫快晌午，这才回到厨房，把清骨汤煮开，汤里煮好菇丝、笋丝，把丸子下进去一滚，便捞出来装碗。 山药健脾之功也不必多说，这汤里最关键的可就是浮椒了，唯有这个才能让人有似辣非辣，欲罢不能的舒爽感，尤其是这般清冷天气，吃下一碗浮椒汤就像晒了一个暖洋洋的太阳，浑身都通畅。 他本是想给季鸿做道滋补药膳的，白扁豆都炒好了，只是这样一忙活起五小姐的菜，大半个上午就过去了，就又不得不将这膳推迟。 余锦年前脚拎着装好的食盒要去严府，季鸿后脚就跟了出来，要同他一起去。 左右一碗面馆里有清欢照看，他也没多嘴，带着季鸿一起往城东去了。 二人到了严府，正巧又遇上罗老先生从里头出来，那严荣一路相送，脸上愁闷得很，罗老先生则一直摇头，两拨人在严府门前的台阶上相会，严荣抬头一瞧是余锦年，便有些不快，可碍于季鸿在旁，又只得将这不自在压回心里，朝他们二人行了个简礼。 ｍ.ｄｄ-Ｎｅnｇ.CoＭ