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清穿之孝庄的重生路 第23节


我们正好试试看。”

    荷包里脊?这名字还怪好听的。

    周嬷嬷没有怀疑嫡福晋的话,她暗自琢磨了一会儿嫡福晋说的菜肴,片刻不慢的吩咐阿素和阿香准备猪里脊肉。

    这猪肉倒是不难弄,新进门的福晋正好喜欢吃这猪肉,小厨房也备了一些。

    周嬷嬷帮着布木布泰将抹裙准备好,她头发盘起来,倒是像极了一个认真的小厨娘,布木布泰眉眼带笑,十分快活的样子,阿素和阿香两个人站在小厨房的角落里,声儿都不吭。

    布木布泰温声道:“你们不必拘谨,你们先将猪里脊肉切成丁吧。”

    她只手将一个鸡蛋磕进碗中,再然后在碗里面撒了适量盐和生粉。

    荷包里脊这道菜并不难做,材料也不难找,用俗套一点的话来说,就是将菜做成荷包的样子,即非常规意义上的蛋饺,蛋的外皮下藏着各式各样的馅料。

    她这会儿是在为蛋皮做准备,在她的快速搅拌下,蛋液很快成型,而阿素和阿香看了两眼嫡福晋,发现嫡福晋是来真的,也很快来事,将猪肉给切开,快快切成小丁。

    期间布木布泰看了一眼她们的成果,发现还挺快的。

    她蛋液搅好了,剩下来就是准备别的东西了,像是香菇这些东西,她到另一个砧板面前,苏茉儿眉头微皱,“福晋小心。”

    “别担心,我又不是没有用过刀,只是很久之前的事了。”布木布泰眼里闪过一抹怀念,她拿起菜刀,慢慢切起香菇来,像猪肉里脊一样,香菇也得切成丁状,当然有些材料缺少了,暂时就让它这样了,毕竟是她一时兴起,等明儿她有什么想做的菜,提早跟采购的奴才说就行了。

    布木布泰每动一下刀,苏茉儿就在一旁胆颤心惊着,恨不得以身相替,但是她又知道主子的性子,有活干了也好,起码主子心情开心许多。

    苏茉儿不动声色的看着主子比起以前在宫廷时开朗许多的神色,慢慢舒缓了神色,这样也好。

    “福晋,我将猪肉切好了。”阿素温声道。

    她模样体格较为健硕,一身力气,因而挥起刀的速度比布木布泰快一些。

    布木布泰点了点头,拿起一个大碗,将猪肉和香菇丁都混在一起了,“有没有黄酒?”

    “有的。”阿香连忙点头,她刚才只是帮忙拿东西,生怕自己在嫡福晋面前没有任何表现,所以时时关注嫡福晋的话,当下布木布泰一经问话,她便积极响应了。

    “拿过来吧。”布木布泰从她手中接过黄酒,黄酒在做菜上的功用还真不小的,像是祛除异味,增加食欲等等,她稍微加一点点,肯定没有问题的。

    她现在在猪肉丁和香菇丁里放一些黄酒和葱段,再放一些调味品,像是盐和白糖之类的东西,正好让这些馅料有味道。

    之后嘛,之后就是让灶火燃起来,在火上面将匀满猪油的汤勺再次匀满蛋液,一张张蛋液在火的烘烤下慢慢成型。

    再之后,便是将一些韭菜煮熟,将馅料放在蛋皮里,用韭菜将蛋皮给捆绑起来。

    等所有的步骤都齐全以后,就将这些荷包状的菜齐齐往蒸炉上蒸了。

    这算是道精细活,起码在这些厨娘眼中还从未没见过这道菜的做法。

    阿素和阿香细细将做法记在心里面,对于她们这些厨娘来说,心里面的菜谱有多少,直接影响了她们在厨房里的地位,当然,嫡福晋做出来的菜也是她们重点要记的对象,将来说不定在她们离开王府时,还能在别的地方发挥这道菜的余热呢。

    当菜品烹制而成时,金灿灿、像荷包一样的菜肴顿时钩住了所有人的目光。

    周嬷嬷感叹道:“还是福晋有法子,这是专门为贝勒爷准备的吧?”

    俗话说的好,会下厨的人能直接勾住一个人的心!福晋一个娇滴滴的贵女能想到这种做法,可见之前是细细打听过了,也是存心想和贝勒爷过好日子的。

    周嬷嬷承认,她在之前还挺担心这位嫡福晋刚从宫廷里出来,说不准心思还放在前夫身上,现在她确实百分百肯定这位嫡福晋是将心思都放在贝勒爷身上的,不然也不至于从十指不染阳春水变成现在的一M.Dd-neNg.cOM
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