肉，一整头猪都搬来了吧？” “郑瑾妈妈来了，这是她带过来的。”陈白微提起一个野猪肘子，放在案板上。 “这么多？她怎么拿过来的？还有人一起？”钱乐也没去前面，还真不知道郑瑾妈妈过来了。 陈白微观察了下猪肘子的成色，还行，也没腌制多久，现在天气冷，这一路奔波过来，猪肉还好好的。 “没有，她一个人提过来的，力气比较大，比小瑾的还打。”陈白微解释道。 钱乐砸吧了下嘴，这小瑾的力气已经够大了，她妈的居然还要大，真厉害。 “准备做什么？我来给你帮忙。”他挽起袖子，准备伸手帮忙。 “你待会帮忙下点饺子面条之类的吧，她妈妈饭量是有点大的。”陈白微说道。 “行。”钱乐了解了，马上就转过身开始准备做一些面条。 陈白微把肘子给提到水池那边，把猪肘子表面的盐分洗干净，再用布擦干，招呼帮工过来架到火上把表面烤一下，那些杂碎的毛都给烧干净。 随后又去把表皮擦一擦，那些烧出来黑灰给擦掉洗干净。 再准备一口大锅，里面灌满水，各类调料全部放下去开始煮。 肘子搬到油锅里面油炸之后，直接放到煮开的大锅里开始水煮。 钱乐那边已经把面给发好，开始拉面条了。 看到陈白微背着手闲下来了，他抽空问了一句，“你那边炖肘子？直接一个肘子送上去，能吃得下去吗？” “吃不吃得了再说，这这野猪肉是个好东西，我待会还能切下几盘大家晚上一起吃。”陈白微笑着说道。 “那倒也是。”钱乐点头，“这么多野猪肉，咱们店里都可以提供几天野猪肉了。” “还是算了，这么多野猪肉，咱们员工都分一分，也快过年了，到时候餐桌上上盘野猪肉也挺好的。” 陈白微已经打算好了，这些野猪肉就分下去，大家一块尝尝鲜。 第131章 肘子直接大火炖上半个小时, 炖到汁水都收了，才关上火将肘子给盛起来。 陈白微凉了下手, 快速用刀切下一片送到嘴里，因为是腌过的, 陈白微就没有放什么盐，而是靠酱油再来调了个下味道。 猪肉很柔韧, 因为是山上的野猪，瘦肉是比较多, 肥膘很少的。这猪因为老是在山上跑，所以肉都是非常有嚼劲的, 比普通的猪肉要有风味不少。 炖煮的之前炸过一遍, 表层还带着油炸过后的香味，里面放了冰糖, 味道也更鲜美一些。 猪肘子其实也不是很大, 陈白微快速的将肉给片下来, 堆在盘子里，满满的一大盘。再把锅里收起来的汤汁浇在上面。 她这边弄好了，钱乐那边也做了好几大海碗的面条还有一盘的饺子。 陈白微叫了几个人过来，把这些端到休息室去，自己则洗了洗手, 也和钱乐一块过去。 郑瑾过来之后, 其实钱乐教得也特别多。 比如他做的糟鱼糟大肠之类的, 在郑瑾的软磨硬泡之下, 也都教给她了。 俩人进去的时候, 郑天鸿已经端着一个大海碗的面条吃开了。 钱乐之前听陈白微的做了这么多，还想着哪有女的这么能吃的。结果现在看到郑天鸿的架势，心服口服，这口吞山河的样子，确实是个能吃的。 他做厨师这么多年，倒是看到过男人能吃的，女人还是很少碰到这样能吃的。 “嗯，白微妹子，谢谢你啊，做这么多，实在是辛苦你们了。” 郑天鸿虽然沉浸在鲜美可口的鸡汤面中，还是抽空看了眼进来的陈白微和钱乐。 “没事没事，我们就是进来看看，你快点吃吧，不然面要坨了。” 陈白微和钱乐找了个位置坐下来，就看着郑瑾殷勤的伺候着郑天鸿吃饭。 郑天鸿饭量虽然大，但吃饭的样子还是很好看的，不会让人觉得粗野。钱乐做的是一份鸡汤面，一份番茄鸡蛋面，还有一份码了不少卤味的面。 她先是三下五除二的把鸡汤面给吃了，然后又迅速的吃掉了番茄鸡蛋面，那位码了卤味的面，她直接把里面的卤味都夹到了一个小碗里，放到郑瑾面前，让她来吃。 ｍ.ＤD-ｎｅｎg.Com