坝席，有点纡尊降贵了。 不过，如果让老刘知道这消息，他肯定得高兴坏了。 老刘的确是高兴坏了。他拿着手机，磕磕巴巴道：“真、真的吗？长贵，珠珠她真的要、要来帮忙吗？” “那还能有假！” 老刘做梦都没想到，袁如珠能愿意帮忙办喜酒。先前杂货店老板请她办喜宴，她都没答应。毕竟她厨艺这么好，请不起啊。谁请得起她啊！ 所以自家要办喜事，他从没想过去请袁如珠帮忙。他毕竟还是有自知之明的。 袁如珠能愿意来帮忙，且工钱只要正常价钱，他知道他这是沾了长贵的光。自己要不是和长贵关系好，袁如珠咋会来帮忙。 一想到袁如珠能来帮忙，老刘就只觉面上有光，整个人欢喜得快要晕厥过去。 老刘妻子也高兴得不得了，大晚上的，还特意打电话吵醒自己的老姐妹们，赶紧把这件事告诉她们。 “天哪，如珠做包桌主厨？那我后天得多吃点！” “嚯，你家这是花了多少钱才请到她的？啥？没花多少钱？啧啧啧……” “明年我儿子也要娶媳妇，要是能请到如珠来帮忙就好了，真是羡慕你……” 老刘夫妻俩一晚上都没怎么睡着，第二天天一亮，夫妻俩就不约而同去村里炫耀了。 “啊呀，能请到桂芳外甥女？你这面子够大的啊！” “上次老周家都没请动她呢。” “老刘，你家坝坝席有哪些菜？”村民吞咽口水，已经迫不及待想吃到袁如珠做的坝坝席了。 “豆腐肉圆子，凉拌猪耳朵、凉拌皮蛋、泡椒凤爪，咸烧白、红烧鱼，黄酒烧猪肘子、粉蒸肉、坨子扣肉、喜沙肉，咸烧白，魔芋烧鸭子、红酥、小酥肉、整炖鸡，蒸糯米饭，红糖糍粑、酸水土豆片（作者有话说有备注）……” 一桌二十道流水菜，荤素齐全，三百块一桌，包菜包料。 一般乡下办坝坝席规模都是二十道菜。清河村穷，一般都只办十六道菜。老刘家这大半年赚了些钱，于是多准备了几道菜。 村民擦擦嘴角的口水，“这么多菜？不错啊老刘。我就想尝尝如珠做的黄酒烧猪肘子。” 其他村民纷纷出声： “我也想吃如珠做的黄酒烧猪肘子！” “我想吃魔芋烧鸭子！” “豆腐肉圆子！” “我想吃坨子扣肉！如珠饭馆的坨子扣肉贵，俺吃不起，这回可有机会吃了！”这位村民双目冒精光，眉宇间尽是喜色。他馋坨子扣肉很久了，奈何舍不得钱去饭馆里吃，这下有机会吃了，还能吃两天！ 村民们恨不得现在就是办喜宴那天。一个个只恨时间过得如此缓慢，恨不能时针马上拨到明天早上中午。 如珠饭馆的食客们得知明后两天饭馆不营业后， “明后两天不是周末，为什么不营业？” “就是啊，我后天还打算请客户来这里吃饭呢。” “老板有事儿要忙呗。” 明后两天不能来吃饭，食客们垂头丧气，活像损失了一个亿似的。 后厨里，帮厨用开水把猪肘子煮烫紧透，捞出来用凉水泡上。待猪肘子处理好，袁如珠上手，她细致地将糖和蜂蜜抹在猪肘子上。料酒，花椒，大料，盐，酱油，然后是最重要的黄酒，通通下进猪肘子里，再把猪肘子放进蒸屉里蒸。 猪肘子ｍ.ｄｄ-NeＮＧ.ＣOｍ