徐拙和孟立威开车来到了医院，在急诊科，见到了躺在一个简易病床上输液的冯卫国。 这会儿冯卫国处于半昏迷状态，身上脸上全都是大片的红斑，可能是担心缺氧，他鼻下甚至还挂着氧气管。 徐拙和主治医师聊了聊，确认输液后症状就会消失，这才放下心来。 这么大岁数了还为了自己的事儿忙活，真有个三长两短，自己怎么面对他侄子冯春光？ 不过…… 身体都这样了还吃螃蟹，这瘾也太大了吧？ “不是吃螃蟹，是吃了用炸过螃蟹的油炒的菜，才变成了这样子。” 赵金马叹了口气，详细给徐拙说了整个过程。 今天中午，赵金马和冯卫国作为联合会的代表，跟几个新加入的老板在一块儿吃饭。 吃饭的地点，是省城一家特有名的饭店，今天也是为了庆祝这家饭店成为联合会第230家会员单位。 吃饭的时候，冯卫国说了他吃螃蟹过敏的事儿，店老板还专门去后厨交代了一下。 本想着没啥大事儿，结果饭后离开没多久，冯卫国就出现了呼吸困难的症状。 当时还以为是天热，等到冯卫国脸上出现大片大片红斑的时候，赵金马才明白过来这是过敏了，赶紧把他送到了医院。 顺便给徐拙打了个电话，让他来医院帮忙。 俩人都是老头子，当时身边也没个可靠的帮手，赵金马第一时间想到的就是徐拙。 等到冯卫国输上液之后，赵金马给那个饭店老板打了电话，对方去后厨特意问了一圈人，才算是找到了原因。 早上备菜的时候，有厨师用油鼓里的油炸了一些螃蟹，然后又把油倒回了原处。 那家店有炒螃蟹这道菜，一般都是早上把今天要用的螃蟹剁块过油炸一下。 这样用的时候就不用再洗螃蟹了，而且也能防止出现死蟹。 结果没想到，居然出了这事儿。 徐拙微微叹了口气：“后厨不做到专油专用，就会出现这种情况。” 其实以前也发生过这种事情，炸过蚕蛹的油又炸河虾，客人吃了之后出现过敏情况，和店家闹了一场。 按理说，这种事情是可以避免的，特别是讲究一点的饭店，基本上都会做到专油专用。 就是炸过螃蟹蚕蛹等容易引起过敏的食材之后，把油专门用一个容器盛着，不跟炒菜之类的油混着用。 不过好多饭店都做不到专油专用，相反，他们几乎都是一油多用。 这不是多几个油盆就能解决的事儿，主要是厨师的习惯需要做出改变和调整。 “赵爷爷，回头咱们发个倡议书怎么样？呼吁一下专油专用的事儿，只要形成规范，其实专油专用一点都不麻烦。” 赵金马点了点头：“回头我跟他们碰个头，研究一下这个事儿，咱们联合会成立这么多天，也该闹出点动静了。” 等到冯卫国醒来，确定无大碍之后，徐拙打电话让石磊在这守着，他则是开车回到了酒楼。 跟实习生们打个招呼，关心一下你他们这几天的吃住情况。 又做了几份三不粘，把李浩和孙盼盼等人打发回林平市了。 全部忙完后，徐拙开始琢磨在大学开设烹ｍ.dｄ-ｎEＮg.ｃom